Il vigneto del Sud Ovest raggruppa più di una ventina di denominazioni distribuite su quattro grandi zone. Si distinguono in particolare la media Garonna con denominazioni come Buzet, Fronton o le Côtes-du-Marmandais, il Bergeracois e Duras con una decina di denominazioni tra cui Bergerac e Monbazillac, nonché il piedimonte del Massiccio Centrale con Cahors, Gaillac e Marcillac. A queste zone si aggiunge il piedimonte pirenaico, che ospita denominazioni di carattere come Madiran, Jurançon e Irouléguy. Questo mosaico di origini fa del Sud Ovest una delle regioni viticole più ricche e più variate della Francia.