Le vignoble du Sud Ouest regroupe plus d'une vingtaine d'appellations réparties sur quatre grandes zones. On distingue notamment la moyenne Garonne avec des appellations comme Buzet, Fronton ou les Côtes-du-Marmandais, le Bergeracois et Duras avec une dizaine d'appellations dont Bergerac et Monbazillac, ainsi que le piémont du Massif Central avec Cahors, Gaillac et Marcillac. À ces zones s'ajoute le piémont pyrénéen, qui abrite des appellations de caractère comme Madiran, Jurançon et Irouléguy. Cette mosaïque d'origines fait du Sud Ouest l'une des régions viticoles les plus riches et les plus variées de France.