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Quali vitigni sono tipici e unici dei vini del Sud Ovest?
Il Sud Ovest si distingue per una palette di vitigni autoctoni che non si trovano da nessun'altra parte in Francia. La regione conta 300 varietà di vitigni, di cui 120 autoctoni, come la négrette, il duras, il mauzac o ancora il loin-de-l'œil, che contribuiscono alla tipicità incomparabile dei vini locali. Per i rossi, il tannat regna a Madiran, mentre il malbec (chiamato anche côt o auxerrois) è il signore di Cahors. Per i bianchi, il gros manseng e il petit manseng conferiscono ai vini di Jurançon i loro celebri aromi di frutti esotici e di miele.
