Quali sono gli abbinamenti cibo e vino consigliati con un Château Trotanoy?
La ricchezza e la generosità dei vini del Château Trotanoy li rendono compagni ideali per piatti gastronomici dai sapori intensi. Il bouquet del vino evolve in aromi voluttuosi di frutti neri, mandorle tostate, caffè e liquirizia, punteggiato da tannini eleganti e robusti, il che lo abbina meravigliosamente a carni rosse in salsa, un manzo en croûte, un agnello da latte arrosto o selvaggina da penna. Per gli amanti della cucina raffinata, un tartufo nero del Périgord o un formaggio stagionato a pasta dura rivelano anch'essi tutta la complessità di questo eccezionale Pomerol. In virtù della sua potenza, si consiglia di metterlo in caraffa almeno un'ora prima del servizio, a una temperatura compresa tra 17 e 18 °C.
