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Quali sono gli abbinamenti cibo e vino consigliati con un Château Trotanoy?
La ricchezza e la generosità dei vini del Château Trotanoy li rendono compagni ideali per piatti gastronomici dai sapori intensi. Il bouquet del vino evolve in aromi voluttuosi di frutti neri, mandorle tostate, caffè e liquirizia, punteggiato da tannini eleganti e robusti, il che lo abbina a meraviglia con carni rosse in salsa, un bœuf en croûte, un agnello da latte arrosto o ancora della selvaggina da piuma. Per gli amanti della cucina raffinata, un tartufo nero del Périgord o un formaggio stagionato a pasta dura rivelano altresì tutta la complessità di questo Pomerol d'eccezione. Data la sua potenza, si consiglia di carafarlo almeno un'ora prima del servizio, a una temperatura compresa tra 17 e 18 °C.
