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Quels sont les accords mets et vins conseillés avec un Château Trotanoy ?
La richesse et la générosité des vins de Château Trotanoy en font des compagnons idéaux pour des plats gastronomiques aux saveurs intenses. Le bouquet du vin évolue en arômes voluptueux de fruits noirs, d'amandes grillées, de café et de réglisse, ponctué de tanins élégants et robustes, ce qui l'accorde à merveille avec des viandes rouges en sauce, un bœuf en croûte, un agneau de lait rôti ou encore des gibiers à plume. Pour les amateurs de cuisine raffinée, une truffe noire du Périgord ou un fromage affiné à pâte dure révèlent également toute la complexité de ce Pomerol d'exception. En raison de sa puissance, il est conseillé de le carafer au moins une heure avant le service, à une température comprise entre 17 et 18 °C.
