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Quais são as harmonizações de pratos e vinhos recomendadas com um Château Trotanoy?
A riqueza e a generosidade dos vinhos do Château Trotanoy fazem deles companheiros ideais para pratos gastronômicos de sabores intensos. O bouquet do vinho evolui em aromas voluptuosos de frutas negras, amêndoas torradas, café e alcaçuz, pontuado por taninos elegantes e robustos, o que o harmoniza à perfeição com carnes vermelhas ao molho, um bœuf en croûte, um cordeiro de leite assado ou mesmo caças de pena. Para os apreciadores de cozinha refinada, uma trufa negra do Périgord ou um queijo curado de pasta dura revelam igualmente toda a complexidade deste Pomerol de exceção. Devido à sua potência, recomenda-se decantá-lo pelo menos uma hora antes do serviço, a uma temperatura entre 17 e 18 °C.
