Quais são as harmonizações de pratos e vinhos recomendadas com um Château Trotanoy?
A riqueza e a generosidade dos vinhos do Château Trotanoy fazem deles companheiros ideais para pratos gastronômicos de sabores intensos. O buquê do vinho evolui em aromas voluptuosos de frutas negras, amêndoas torradas, café e alcaçuz, pontuado por taninos elegantes e robustos, o que o harmoniza magnificamente com carnes vermelhas ao molho, um boeuf en croûte, um cordeiro de leite assado ou ainda caças de penas. Para os amantes da culinária refinada, uma trufa negra do Périgord ou um queijo curado de pasta dura revelam igualmente toda a complexidade deste Pomerol de exceção. Devido à sua potência, recomenda-se decantar o vinho pelo menos uma hora antes de servi-lo, a uma temperatura entre 17 e 18 °C.
