Tra i grandi riferimenti storici di Château Pichon Longueville Baron, diverse annate si distinguono in modo particolare. Il 1996 è unanimemente apprezzato per il suo classicismo pauillacais, con una tensione e una lunghezza notevoli. Il 2000 incarna la pienezza e la generosità di un'annata solare eccezionale. Il 1989 e il 1990 formano un duo leggendario, ricchi, concentrati e di una maturità compiuta. Più antiche, le annate 1955 e 1961 testimoniano la straordinaria capacità del domaine di produrre vini di lunghissima guardia. Queste bottiglie sono oggi molto ricercate dagli appassionati che desiderano esplorare la profondità storica dell'appellazione.