Unter den großen historischen Referenzjahrgängen des Château Pichon Longueville Baron stechen mehrere Jahrgänge besonders hervor. Der 1996er wird einhellig für seinen pauillac'schen Klassizismus gelobt, mit bemerkenswerter Spannung und Länge. Der 2000er verkörpert die Fülle und Großzügigkeit eines außergewöhnlichen sonnigen Jahrgangs. Der 1989er und der 1990er bilden ein legendäres Doppel – reich, konzentriert und von vollendeter Reife. Die älteren Jahrgänge 1955 und 1961 zeugen von der außergewöhnlichen Fähigkeit des Weinguts, Weine mit sehr langer Lagerfähigkeit zu erzeugen. Diese Flaschen sind heute bei Liebhabern, die die historische Tiefe der Appellation erkunden möchten, sehr begehrt.