Tra le annate emblematiche del Domaine Georges Roumier, riconosciute per la loro qualità eccezionale, si ricordano in particolare il 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 e 2022. Questi anni hanno prodotto vini di straordinaria complessità, che uniscono concentrazione e freschezza, rappresentativi dello stile del Domaine. Per gli appassionati che desiderano acquisire un grande borgogna da invecchiamento, queste annate costituiscono riferimenti imprescindibili.