Zu den emblematischen Jahrgängen des Weinguts Georges Roumier, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind, zählen insbesondere 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 und 2022. Diese Jahre haben Weine von bemerkenswerter Komplexität hervorgebracht, die Konzentration und Frische vereinen und für den Stil des Weinguts repräsentativ sind. Für Liebhaber, die einen großen Bourgogne zum Lagern erwerben möchten, sind diese Jahrgänge unverzichtbare Referenzen.