Alcune annate di Château Cheval Blanc sono entrate nella leggenda della viticoltura mondiale. Il 1947 è universalmente acclamato come uno dei vini più straordinari mai prodotti. Più recentemente, le annate 2000, 2010, 2015 e 2016 sono considerate riferimenti assoluti, coniugando concentrazione, freschezza e longevità eccezionale. Per gli appassionati che desiderano scoprire il domaine, le annate 2014 e 2017 offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo rimanendo fedeli allo stile distintivo della proprietà.