Bestimmte Jahrgänge von Château Cheval Blanc sind in die Legende des weltweiten Weinbaus eingegangen. Der 1947er wird allgemein als einer der außergewöhnlichsten Weine angesehen, die je produziert wurden. In jüngerer Zeit gelten die Jahrgänge 2000, 2010, 2015 und 2016 als absolute Referenzen, die Konzentration, Frische und außergewöhnliche Langlebigkeit vereinen. Für Liebhaber, die das Weingut entdecken möchten, bieten die Jahrgänge 2014 und 2017 ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und bleiben dabei dem charakteristischen Stil des Gutes treu.