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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
Hervé Souhaut La Souteronne 2019: Un'Espressione Autentica del Gamay in Ardèche
L'Hervé Souhaut La Souteronne 2019 è un vino rosso singolare proveniente dalle colline granitiche dell'Ardèche, nel cuore della Valle del Rodano settentrionale. Hervé Souhaut, viticoltore rinomato per il suo approccio alla vinificazione naturale, privilegia interventi minimi per rivelare la purezza e l'eleganza del frutto.
Questo vino è prodotto al 100% da uve Gamay, provenienti da vecchie vigne che offrono una notevole concentrazione aromatica. Fermentato a grappoli interi e vinificato senza eccessiva estrazione, presenta un'espressione fluida e aerea del vitigno.
Il suo colore rosso traslucido con riflessi violacei evoca immediatamente la finezza del Gamay. Il naso è vibrante e intenso, rivelando note di lampone, ciliegia amarena, viola e pepe bianco, con un leggero tocco affumicato. Al palato, l'attacco è succoso e brillante, sostenuto da una bella acidità e tannini setosi, offrendo una texture delicata e un finale lungo e speziato.
Questo Gamay dell'Ardèche si abbina perfettamente con un pollame arrosto, un tagliere di salumi artigianali o un formaggio di capra stagionato. Un vino puro e goloso, che conquisterà gli amanti dei vini digeribili ed eleganti.
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