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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
Hervé Souhaut La Souteronne 2019: Uma Expressão Autêntica do Gamay na Ardèche
O Hervé Souhaut La Souteronne 2019 é um vinho tinto singular proveniente das encostas graníticas da Ardèche, no coração do Vale do Rhône setentrional. Hervé Souhaut, vinicultor reconhecido por sua abordagem na vinificação natural, privilegia intervenções mínimas para revelar a pureza e a elegância da fruta.
Este vinho é elaborado a partir de 100% Gamay, proveniente de vinhas velhas que oferecem uma notável concentração aromática. Fermentado em cachos inteiros e vinificado sem extração excessiva, apresenta uma expressão fluida e aérea da variedade de uva.
Sua cor vermelha translúcida com reflexos violetas evoca imediatamente a fineza do Gamay. O nariz é vibrante e intenso, revelando notas de framboesa, cereja ácida, violeta e pimenta branca, com um toque levemente defumado. Na boca, o ataque é suculento e brilhante, sustentado por uma bela acidez e taninos sedosos, oferecendo uma textura delicada e um final longo e apimentado.
Este Gamay da Ardèche combina perfeitamente com aves assadas, um prato de charcutaria artesanal ou um queijo de cabra maturado. Um vinho puro e delicioso, que irá agradar aos amantes de vinhos digestivos e elegantes.
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