Hervé Souhaut La Souteronne 2019
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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
Hervé Souhaut La Souteronne 2019 : Ein authentischer Ausdruck des Gamay in der Ardèche
Der Hervé Souhaut La Souteronne 2019 ist ein einzigartiger Rotwein von den granitischen Hängen der Ardèche, im Herzen des nördlichen Rhônetals. Hervé Souhaut, ein für seinen natürlichen Vinifikationsansatz anerkannter Winzer, setzt auf minimale Eingriffe, um die Reinheit und Eleganz der Frucht zu enthüllen.
Dieser Wein wird aus 100 % Gamay von alten Reben hergestellt, die eine bemerkenswerte aromatische Konzentration bieten. Er wird in ganzen Trauben fermentiert und ohne übermäßige Extraktion vinifiziert, was einen fließenden und luftigen Ausdruck der Rebsorte ergibt.
Sein durchscheinend rotes Gewand mit violetten Reflexen evoziert unmittelbar die Feinheit des Gamay. Die Nase ist lebhaft und intensiv, mit Noten von Himbeere, Sauerkirsche, Veilchen und weißem Pfeffer, mit einem leicht rauchigen Unterton. Am Gaumen ist der Antrunk saftig und strahlend, getragen von einer schönen Säure und seidigen Tanninen, die eine zarte Textur und einen langen, würzigen Abgang ergeben.
Dieser Gamay aus der Ardèche harmoniert perfekt mit gebratenem Geflügel, einer Auswahl an handwerklicher Charcuterie oder einem gereiften Ziegenkäse. Ein reiner und genussvoller Wein, der Liebhaber leichter und eleganter Weine begeistern wird.
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