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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
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Hervé Souhaut La Souteronne 2019
Hervé Souhaut La Souteronne 2019: Una Expresión Auténtica del Gamay en Ardèche
El Hervé Souhaut La Souteronne 2019 es un vino tinto singular procedente de las laderas graníticas de Ardèche, en el corazón del Valle del Ródano septentrional. Hervé Souhaut, viticultor reconocido por su enfoque en la vinificación natural, apuesta por intervenciones mínimas para revelar la pureza y la elegancia del fruto.
Este vino está elaborado a partir de 100 % Gamay, procedente de viñas viejas que ofrecen una concentración aromática notable. Fermentado en racimos enteros y vinificado sin extracción excesiva, presenta una expresión fluida y aérea de la cepa.
Su color rojo translúcido con reflejos violetas evoca de inmediato la finura del Gamay. La nariz es vibrante e intensa, desvelando notas de frambuesa, cereza griotte, violeta y pimienta blanca, con un toque ligeramente ahumado. En boca, el ataque es jugoso y brillante, sustentado por una bella acidez y taninos sedosos, ofreciendo una textura delicada y un final largo y especiado.
Este Gamay de Ardèche marida a la perfección con un ave asada, una tabla de embutidos artesanales o un queso de cabra curado. Un vino puro y goloso, que seducirá a los amantes de los vinos digestivos y elegantes.
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