I Grandi Vini della Loira

RESOCONTO DELLA DEGUSTAZIONE

Il 29 settembre scorso si è svolta all'atelier Oenoschool una famosa degustazione sul tema dei "Grandi Vini della Loira". L'occasione per scoprire delle bellissime bottiglie! Ecco il resoconto della degustazione:

1) Vouvray Brut Vincent Carème 2005:

Un colore oro, oro antico, limpido con bollicine fini. Il naso richiama la mela, i frutti esotici, i frutti bianchi, il miele, i fiori e i funghi con note lattee. Al palato, l'attacco è fresco sulla mela con un'acidità sostenuta. C'è una leggera percezione di zucchero, con un volume ben presente. Le bollicine sono fini e c'è un leggero amaro nel finale.

2) Sancerre François Cotat Monts Damnés 2009:

Il colore è giallo pallido, poco intenso e limpido. Al naso lo zolfo è ben presente, si trovano anche gli agrumi e il pompelmo così come alcune note iodate. Un vino di superba linearità ed equilibrio (nonostante il 15%!), La lunghezza è fantastica con una bella concentrazione. Un grande vino!

3) Montlouis 2003 Clos du Brueil François Chidaine:

Un colore oro, oro antico, con alcuni leggeri riflessi verdi. Note di pasta di frutta esotica, burroso, frutta secca. L'intensità è media, il vino è ancora poco evoluto. Un attacco ampio e pastoso, l'acidità è media, un leggero calore e amarezza in bocca. Un vino atipico!

4) Coteaux du Loir Domaine de Bellivière 2004 Rouge Gorge (Pineau d'Aunis):

Colore di media intensità, rubino con riflessi color tegola e porpora. Un naso infuso, con aromi di tè nero e cenere. Un naso insolito con un lato animale molto pronunciato. In bocca, c'è una bella fluidità, un'acidità sostenuta e l'alcol è basso. C'è molta frutta in bocca, il finale è molto tannico.

5) Chinon Coteaux de Noiré Philippe Alliet 2008:

Un colore rubino, piuttosto intenso, abbastanza opaco e violaceo. Il naso è leggermente carnoso, con note di cioccolato, liquirizia e frutti neri. C'è una bella complessità. In bocca un bellissimo equilibrio tra freschezza e alcol. Una bella brillantezza, un frutto ben maturo, una bella lunghezza che finisce su tannini numerosi ma morbidi. Un vino superbo con un bel futuro!

6) Fiefs Vendéens Domaine Saint Nicolas 2009 Poiré (Négrette)

Un colore intenso, con riflessi porpora. Il naso rivela aromi di liquirizia, mentolo, frutti neri schiacciati, note legnose e di viola. Un vino con un bell'equilibrio acidità/alcol ma i tannini sono molto marcati e necessitano di molto tempo per fondersi. L'espressione in bocca è piuttosto debole.

7) Saumur Champigny Vieilles Vignes Domaine de Villeneuve 1996

Un colore rubino con bei riflessi color tegola e intensità media. Un naso di lampone in confettura, pepe leggero, prugna, viola e mentolo. Una superba complessità. Un bell'equilibrio se non fosse per una leggera mancanza di materia che rivela molto i tannini. Ritroviamo gli aromi olfattivi con note di "spezie dolci" (curcuma per esempio).

8) Coteaux du Layon Saint Lambert 1996 Jo Pithon

Il colore è oro, aranciato (derivante dalla botrytis), intenso. Aromi di frutta secca, arancia candita, miele, funghi, datteri, tarte tatin. Un naso di grande complessità. In bocca, troviamo una grande acidità, Gli zuccheri sono molto contenuti, Il finale è fresco e netto. C'è una bella persistenza in bocca.

Credito foto: wineandwhisky.co.uk