Morey Saint Denis, Clos Saint Denis e Bonnes Mares alla cieca!

RESOCONTO DELLA DEGUSTAZIONE

Degustazione alla cieca da Frédérick Crémieux.

Resoconto e Note di Didier Frayssou (DF) e Sébastien Roussotte (SR)

1/ Remoissenet Morey Saint Denis 2010 Un naso latteo, floreale, vegetale e legnoso. In bocca il vino è molto fruttato con alcuni tannini ancora un po' duri che persistono. La lunghezza è media. Un vino semplice ma goloso... DF: 13/20 – SR: 13.5/20

2/ Fréderic Cossard Morey Saint Denis Mont Luisants 2012 Un colore opaco e leggermente evoluto. Le note animali sono presenti su un naso ridotto, floreale, leggero e vegetale con note di lampone. In bocca, si ritrova la fragola schiacciata. C'è una bella acidità, i tannini sono mordenti e si nota una bella lunghezza. Tuttavia, alcuni degustatori non hanno apprezzato questo vino a causa degli aromi legati a una vinificazione piuttosto naturale... DF: 14/20 – SR: 13/20

3/ Louis Rémy Clos de la Roche 2003 Un colore denso e poco evoluto. Un naso mentolato con note di frutti neri e alcol pronunciato. Il palato, squilibrato sull'alcol e i tannini, manca di frutto. DF: 12/20 – SR: 14+/20

4/ Clos des Lambrays 2003 Un colore denso e violaceo. Il naso è relativamente chiuso ma elegante con note floreali e di amarene ben mature. In bocca, il vino è più equilibrato del precedente con freschezza e un alcol relativamente integrato. I tannini sono ancora presenti. DF: 15/20 – SR: 16.5/20

5/ Bertagna Clos Saint Denis 2005 Il colore è quasi opaco e poco evoluto. Il naso ricorda i frutti cotti con note legnose dominanti. Un vino massiccio in bocca, abbastanza lungo ma con tannini molto duri. Tuttavia evolve bene con l'aerazione. Da attendere ancora qualche anno... DF: 14.5-15/20 (All'aerazione) – SR: 13/20

6/ Hubert Lignier Morey Saint Denis les Chaffots 2005 Un vino dal colore opaco, leggermente torbido, con naso floreale e latteo. Il palato è goloso, setoso e sensuale. Il legno è integrato e la lunghezza in bocca è degna di quella di un grand cru. DF: 16/20 – SR: 17/20

7/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2005 Il colore è scuro e poco evoluto. Un naso ancora sull'affinamento (latteo, vaniglia) e i frutti neri. In bocca, si ritrova un bel tocco. Il vino è molto solare ma ancora segnato dal legno. DF: 15/20 – SR: 15.5/20

8/ Pernin Rossin Morey Saint Denis Monts Luisants 1992 Un colore opaco ed evoluto. Il naso molto complesso ed evanescente rimanda al lampone e ai frutti rossi acidi. In bocca, si ritrova l'arancia sanguinella e il cuoio. Una bella acidità con una leggera impressione di dolcezza nel finale... Un piacere colpevole perché il vino ha evidentemente subito delle correzioni... DF: 16/20 – SR: 17/20

9/ Francois Legros Morey Saint Denis Riotte 2006 Il colore è chiaro. Il naso floreale rivela anche note di lampone. Il palato è un po' dissociato con molta acidità e alcol ma il finale è molto lungo. DF: 15.5/20 – SR: 15.5/20

10/ Clos de Tart 2002 Un vino dal colore rubino con riflessi purpurei, sorprendentemente giovane. Il palato è come previsto: solare e carnoso, fruttato con tannini eleganti e una lunghezza fenomenale. Il vino può ancora guadagnare in complessità aromatica ma si beve già bene oggi. DF: 17.5/20 – SR: 17.75+/20

11/ Georges.Lignier Bonnes Mares 2009 Un colore molto evoluto. Il naso ricorda i frutti neri. Il palato è latteo, con molto alcol. I tannini sono setosi ma l'alcol domina l'insieme. Un vino un po' deludente nonostante una persistenza degna del suo rango. DF: 14.5/20 – SR: 15.5/20

12/ Moillard Grivot Bonnes Mares 1991 Il colore è molto evoluto. Al naso si percepiscono note di acquavite, cuoio e ossidazione che si ritrovano anche in bocca, accompagnate da note affumicate. Ci sono ancora dei tannini ma non molto frutto... Il vino è passato. DF: 9/20 – SR: non valutato

13/ Lucie et Auguste Lignier Morey Chaffots 2009 Un colore molto scuro con un naso di frutti neri e alcol. In bocca, si sente meno quest'ultimo ma il legno è molto presente (cacao). Si ritrovano anche alcune note di carne e molto frutto. Il palato è piuttosto piacevole ma il vino è ancora chiuso. DF: 14/20 – SR: 11.5/20

14/ Vin Intruso - Patrice Rion Chambolle Musigny Charmes 2008 Un naso di piccoli frutti rossi e una forte acidità dissociata al palato con note quasi dolci nel finale. I tannini sono anche molto presenti. Questo vino manca di equilibrio e armonia. DF: 13.5/20 – SR: 7/20

15/ Castagnier Clos Saint Denis 2011 Un colore giovane e relativamente denso. Il naso è piacevole con note floreali e di fragoline di bosco. Il palato è ancora chiuso con tannini setosi e parecchia acidità e legno. La lunghezza non ci sembra essere quella di un grand cru... DF: 14.5/20 – SR: 14/20

16/ Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Blanchards 2011 Il colore è chiaro e leggermente evoluto. Il naso floreale rivela in particolare note di infusione. Il palato è fruttato e goloso. L'acidità è importante ma ben integrata, i tannini sono setosi e la lunghezza quella di un grand cru. DF: 16+/20 – SR: 16+/20

17/ Perrot Minot Morey Saint Denis la Riotte 2007 Un colore evoluto e un bel naso elegante (rosa appassita, amarena). È un vino con molta acidità, dal legno presente ma che si integrerà senza problemi con il tempo. DF: 15/20 – SR: 14/20

18/ Arnoux Lachaux Clos Saint Denis 2005 Un colore denso e un naso discreto. Il palato è quasi mediterraneo (olive e frutti cotti). C'è molto alcol e tannini importanti. Questo equilibrio molto caloroso lascia perplessi. DF: 13.5/20 – SR: 13/20

Alcune conclusioni:

1. A Morey Saint Denis, la gerarchia 1er crus/Grands crus è rispettata con un volume e una lunghezza in bocca per i grands crus che sono stati riconosciuti dalla maggior parte di noi in quasi tutti i casi tranne forse i Clos Saint Denis.

2. È molto difficile distinguere, in questa degustazione, una chiara identità aromatica sui cru di Morey. È probabilmente una delle espressioni del pinot nero più classiche di tutta la Côte de Nuits.

3. Se c'è un grande vignaiolo / vinificatore a Morey in questa serata, si tratta del Domaine Hubert Lignier, anche se mancavano alcuni domaines riconosciuti di Morey come il Domaine Dujac o dei comuni vicini (come Georges Roumier o Armand Rousseau).

Sébastien Roussotte / Didier Frayssou

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