La Pulperia, l'Argentina Campione del Mondo!

Pubblicato il : 9 luglio 2014
Modificato il : 9 luglio 2014
di Anne-claire weyne
Buoni indirizzi
 

Ci sono tavoli dove si va solo per la cucina, altri che si frequentano solo per la loro convivialità.

Alla Pulperia, si ha il meglio di tutto! Uno dei rari posti dove, invece di cacciare gli ultimi clienti, ancora emozionati da una superba sinfonia di grigliate di mare e di terra, ci si siede a bere un bicchiere con loro. Con una spontaneità naturale quanto molti dei vini serviti (Drappier Nature, Valette, Courtois, ecc.), lo Chef Fernando, ex-Ducasse e Royal Monceau, e il Gaucho-Maestro di sala Gonzalo, argentini francofili, fanno scoprire le loro belle specialità della pampa: ceviche di una freschezza folgorante, polpi grigliati alla perfezione, animelle croccanti e fondenti, churrasco di una tenerezza degna di un grande amore, mousse di dulce de leche da far commuovere Proust... Una tavola vivace e rumorosa, felice e generosa, da preferire a pranzo se avete un budget limitato.

Circa 20€ a pranzo. Molto più di 50€ a cena.
La Pulpéria 11, rue Richard Lenoir Paris 11e
Tel: 01 40 09 03 70
Chiuso la domenica
 

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