Le Sot l'Y Laisse, un superbo ristorante nell'11° arrondissement

Pubblicato il : 9 luglio 2014
Modificato il : 9 luglio 2014
da Anne-claire weyne
Buoni indirizzi
 
All'interno del bistrot-bobo-nomico dell'11° arrondissement di Parigi, ex luogo di residenza di Vins & Millésimes, un tavolo che ci era molto vicino (meno di 200m!) delizia i buongustai della nostra squadra, del quartiere, di Parigi da ogni direzione, e persino numerosi visitatori di Tokyo in cerca di bistronomia francese interpretata con una precisione e una giustezza tutta nipponica.

Sotto la guida di Eiji Doihara, ex-Chef del Bistro Paul Bocuse a Tokyo, il "Sot l'Y Laisse", già illustre sotto l'era del sorridentissimo Stéphane Chevassus oggi al comando del "Vieux Chêne", serve ogni giorno piatti sontuosi e saporiti. La cucina dello chef è caratterizzata dai prodotti più ricercati del terroir tricolore come agnello da pascoli salati, animelle di vitello, foie gras saltato, piccioni, rombo, merluzzo, ecc. rivisitati con modernità e talento, senza dimenticare i cenni agli standard giapponesi come la ventresca di tonno o il biancomangiare al sesamo nero.

Un tavolo e uno scaffale graziosamente ornati di bottiglie fungono da carta dei vini. Gli appassionati potranno fare la loro scelta tra i notevoli vini di Antoine Arena, François Villard, Jean-Louis Trapet o Emmanuel Reynaud ( Fonsalette , Rayas, Pignan... ) , tra gli altri, o assaggiare una selezione di vini naturali, alla moda del quartiere... Insomma, il Sot l'Y Laisse è un ristorante che vi raccomandiamo vivamente, che siate vicini di 200m o di 200km! Un vero colpo di fulmine!
Menu a 18/24€ a pranzo. Carta molto più gastronomica la sera a 50-60€. Prenotazione quasi obbligatoria.
Le Sot l'y Laisse 70, rue Alexandre Dumas Parigi 11e Tel. 01 40 09 79 20 Tutti i giorni tranne Sabato a pranzo, Domenica e Lunedì a pranzo.
 

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