Cos d'Estournel

Geschichte des Château Cos d'Estournel

Die Geschichte des Château Cos d'Estournel beginnt im Jahr 1791, als Louis-Gaspard d'Estournel einen Weinberg von 14 Hektar auf dem Hügel von Cos in der Appellation Saint-Estèphe erbt. Als Visionär erkennt Louis-Gaspard in diesem Terroir ein immenses Potenzial. Mit einer Kühnheit, die den Konventionen seiner Zeit trotzt, vergrößert er das Weingut nach und nach, erwirbt die besten Parzellen und scheut nicht davor zurück, die traditionellen Handelsnetzwerke zu umgehen, um seine Weine selbst in ferne Länder, insbesondere nach Indien, zu verschiffen. Dieser pionierhafte Handel bringt ihm den Spitznamen "Maharadscha von Saint-Estèphe" ein. 

Seinem Innovationsgeist treu, ließ sich Louis-Gaspard von seinen Reisen inspirieren, um die einzigartige Architektur des Schlosses zu entwerfen, mit seinen berühmten Pagoden im orientalischen Stil, die noch heute über den Weinkellern thronten. Obwohl er starb, bevor er seinen Wein offiziell klassifiziert sah, wurde sein Streben nach Exzellenz 1855 gekrönt, als Château Cos d'Estournel beim berühmten Classement der Weine des Médoc als Zweites Gewächs (Deuxième Cru Classé) anerkannt wurde. Seit dem Jahr 2000, unter der Eigentümerschaft von Michel Reybier, hat das Weingut seine Anlagen kontinuierlich modernisiert und dabei das Erbe seines Gründers bewahrt. 

Robert Parker hat den Jahrgängen 2009 und 2016 des Château Cos d'Estournel die Bestnote 100/100 verliehen – Weine von außergewöhnlicher Qualität. Der Jahrgang 2010 folgt mit 99/100, während 2017 und 2005 jeweils 98/100 erhalten. Die Jahre 2019, 1928 und 2000, bewertet mit 97/100, bezeugen die Beständigkeit dieses legendären Crus aus Saint-Estèphe.

Terroirs und Weinberge des Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel verfügt über ein außergewöhnlich vielfältiges Terroir, das in der Gemeinde Saint-Estèphe, im Herzen des Médoc, liegt. Der Name "Cos", der auf Altgaskonisch "Hügel aus Kieselsteinen" bedeutet, spiegelt die einzigartige Geologie dieses Weinbergs perfekt wider. Mit einer Ausdehnung von 100 Hektar ruht das Weingut hauptsächlich auf tiefen Kiesböden, die ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot sind.

Der Weinberg ist in eine Vielzahl von Parzellen unterteilt, die jeweils entsprechend ihrer Ausrichtung und der Beschaffenheit ihres Bodens bewirtschaftet werden. Diese äußerst präzise parzellenweise Bewirtschaftung ermöglicht es, die gesamte Komplexität und den Reichtum des Terroirs von Cos d'Estournel zum Ausdruck zu bringen. Mit 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot sowie einigen Reihen Petit Verdot und Cabernet Franc bepflanzt, sind die Reben des Weinguts mehrheitlich 45 Jahre alt, wobei einige sogar über 80 Jahre alt sind. Diese alten Reben verleihen den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Struktur und spiegeln die Komplexität der Böden, aus denen sie ihre Essenz schöpfen, perfekt wider.

Das maritime Klima von Saint-Estèphe, geprägt durch die Nähe zur Gironde-Mündung und zum Atlantischen Ozean, am linken Ufer, mäßigt meteorologische Extreme und begünstigt eine langsame Reife der Beeren. Dies ermöglicht es, die aromatische Frische der Trauben zu bewahren und gleichzeitig eine große Komplexität zu entwickeln.

Vinifikation des Château Cos d'Estournel

Die Vinifikation im Château Cos d'Estournel ist eine sorgfältig orchestrierte Kunst, die traditionelle Techniken mit modernen Innovationen verbindet. Seit 2008 hat das Weingut einen vollständig gravitationsbasierten Ansatz übernommen, eine Premiere im Bordelais. Diese Methode ermöglicht es, die Trauben und Säfte mit größter Sanftheit zu behandeln, ohne den Einsatz von Pumpen. Jede Bewegung der Traube, vom Sortieren bis zur Abfüllung, erfolgt ausschließlich durch die Schwerkraft, wodurch die Integrität der Frucht und die Feinheit der Tannine bewahrt werden.

Die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Trauben sorgfältig geerntet und in Kisten gelegt werden, um jede Beeinträchtigung zu vermeiden. Die anschließende strenge Selektion ermöglicht es, nur die besten Beeren auszuwählen, was zur außergewöhnlichen Qualität der Cuvées beiträgt. Die Vinifikation findet in thermoregulierten Edelstahlbehältern unterschiedlicher Größen statt, um der Vielfalt der Parzellen gerecht zu werden. Die Weinreife erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, von denen 80 % neu sind, über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten je nach Jahrgang.

Die Cuvées des Château Cos d'Estournel

"Château Cos d'Estournel bietet mehrere Cuvées an, die den ganzen Reichtum und die Vielfalt seines Terroirs widerspiegeln. Der Große Wein von Cos d'Estournel, die emblematische Cuvée des Weinguts, zeichnet sich durch seine Kraft und Eleganz aus. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, präsentiert er eine große Tiefe, komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Zeder sowie ein ausgezeichnetes Reifepotenzial."

La Pagodes de Cos ist der Zweitwein des Weinguts, mit derselben Sorgfalt wie der Grand Vin hergestellt, jedoch aus den jungen Reben des Weinguts gewonnen. Dieser Wein ist in seiner Jugend zugänglicher, mit einer geschmeidigeren Textur und einem unmittelbarer wahrnehmbaren fruchtigen Ausdruck.

Für Liebhaber von Weißweinen produziert das Weingut außerdem den Cos d'Estournel Blanc und den Pagodes de Cos Blanc, elegante und erfrischende Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. 

Le Goulée by Cos d'Estournel ist eine weitere interessante Cuvée, die aus Reben hergestellt wird, die weiter nördlich im Médoc gelegen sind. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus und bewahrt dabei eine schöne tannische Struktur.

Schließlich bietet das Weingut auch die Cuvée COS100 an, eine limitierte Edition, die ausschließlich aus Merlot besteht und 2015 gelesen wurde. Es wurden lediglich 100 Doppel-Magnums und 10 Balthazars produziert, die den wenigen Privilegierten, die das Glück haben, sie zu verkosten, ein einzigartiges Erlebnis bieten.

Die Weine von Saint-Estèphe, einer renommierten Appellation des Weinbaugebiets Bordeaux, zeichnen sich durch ihre Eleganz und Langlebigkeit aus. Zu den besten Jahrgängen zählen die Jahre 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber durch ihre Kraft und Komplexität beeindruckt haben. Die folgenden Jahrzehnte stehen dem in nichts nach, mit außergewöhnlichen Jahrgängen wie 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012 und jüngst 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020. Diese Jahre haben die Fähigkeit von Saint-Estèphe bestätigt, Weine zu erzeugen, die Finesse und Tiefe vereinen und emblematisch für das Bordelaiser Terroir sind.

Die Deuxièmes Crus Classés von 1855 bilden eine prestigeträchtige Kategorie, in der emblematische Weingüter zusammengefasst sind, die in ihrer Qualität oft mit den Premiers Crus mithalten können. Entdecken Sie darunter das Château Brane-Cantenac und das Château Durfort-Vivens, beide in Margaux gelegen, sowie das Château Lascombes, das Château Rauzan-Ségla und das Château Rauzan-Gassies. In Saint-Julien werden Liebhaber die Weine des Château Ducru-Beaucaillou, des Château Léoville Las Cases, des Château Gruaud Larose sowie der berühmten Châteaux Léoville Poyferré und Léoville Barton schätzen. Nicht zu vergessen sind auch das Château Cos d'Estournel und das Château Montrose in Saint-Estèphe sowie die unverzichtbaren Châteaux Pichon Longueville Baron und Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. 

Château Cos d'Estournel ist weit mehr als ein einfaches Weingut. Es ist ein geschichtsträchtiger Ort, an dem Kühnheit und Innovation mit dem Respekt vor Traditionen verbunden werden. Ob mit seinem Grand Vin, seinen zugänglicheren Cuvées oder seinen limitierten Editionen – dieses Weingut verkörpert die Quintessenz des Bordelaiser Könnens. Einen Wein von Château Cos d'Estournel zu kaufen bedeutet, sich ein einzigartiges Erlebnis zu gönnen, das eines Weins, der zugleich kraftvoll, verfeinert und tief in seinem Terroir verwurzelt ist.