Cos d'Estournel

Geschichte des Château Cos d'Estournel

Die Geschichte des Château Cos d'Estournel beginnt im Jahr 1791, als Louis-Gaspard d'Estournel einen Weinberg von 14 Hektar erbt, der auf dem Hügel von Cos in der Appellation Saint-Estèphe liegt. Als Visionär erkennt Louis-Gaspard in diesem Terroir ein immenses Potenzial. Mit einer Kühnheit, die die Konventionen seiner Zeit herausfordert, vergrößert er das weingüter Schritt für Schritt, erwirbt die besten Parzellen und scheut nicht davor zurück, die traditionellen Handelsnetzwerke zu umgehen, um seine Weine selbst in ferne Destinationen zu verschiffen, insbesondere nach Indien. Dieser Pionierhandel bringt ihm den Beinamen "Maharadscha von Saint-Estèphe" ein. 

Seinem Innovationsgeist treu, lässt sich Louis-Gaspard von seinen Reisen inspirieren, um die einzigartige Architektur des Château zu entwerfen, mit seinen berühmten Pagoden orientalischen Einflusses, die noch heute über den Weinkellern thronen. Obwohl er stirbt, bevor er seinen Wein offiziell klassifiziert sieht, wird sein Streben nach Exzellenz 1855 gekrönt, als Château Cos d'Estournel im Rahmen der berühmten Klassifikation der Weine des Médoc als Deuxième Cru Classé anerkannt wird. Seit dem Jahr 2000, unter der Eigentümerschaft von Michel Reybier, hat das weingüter seine Einrichtungen kontinuierlich modernisiert und dabei das Erbe seines Gründers bewahrt. 

Robert Parker hat den Jahrgängen 2009 und 2016 von Château Cos d'Estournel die Bestnote 100/100 verliehen – Weine von außergewöhnlicher Qualität. Der Jahrgang 2010 folgt mit 99/100, während 2017 und 2005 98/100 erhalten. Die Jahrgänge 2019, 1928 und 2000 mit 97/100 bezeugen die Beständigkeit dieses legendären Crus aus Saint-Estèphe.

Terroirs und Reben des Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel verfügt über ein außergewöhnlich vielfältiges Terroir in der Gemeinde Saint-Estèphe, im Herzen des Médoc. Der Name "Cos", der auf Altgaskonisch "Hügel aus Kieselsteinen" bedeutet, spiegelt die einzigartige Geologie dieses Weinbergs perfekt wider. Das weingüter erstreckt sich über 100 Hektar und ruht hauptsächlich auf tiefem Kiesboden, der sich hervorragend für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot eignet.

Der Weinberg ist in eine Vielzahl von Parzellen unterteilt, von denen jede entsprechend ihrer Ausrichtung und der Beschaffenheit ihres Bodens bewirtschaftet wird. Diese äußerst präzise Parzellenführung ermöglicht es, die gesamte Komplexität und den Reichtum des Terroirs von Cos d'Estournel zum Ausdruck zu bringen. Die Reben des weingüter, zu 60 % mit Cabernet Sauvignon und zu 40 % mit Merlot bepflanzt, mit einigen Reihen Petit Verdot und Cabernet Franc, sind mehrheitlich 45 Jahre alt, wobei einige sogar über 80 Jahre alt sind. Diese alten Reben verleihen den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Struktur und spiegeln die Komplexität der Böden, aus denen sie ihre Essenz beziehen, perfekt wider.

Das maritime Klima von Saint-Estèphe, geprägt durch die Nähe zur Gironde-Mündung und zum Atlantischen Ozean, am linken Ufer, mildert meteorologische Extreme und fördert eine langsame Beerenreife. Dies ermöglicht es, die aromatische Frische der Trauben zu bewahren und gleichzeitig eine große Komplexität zu entwickeln.

Vinifikationen des Château Cos d'Estournel

Die Vinifikation in Château Cos d'Estournel ist eine streng orchestrierte Kunst, die traditionelle Techniken mit modernen Innovationen verbindet. Seit 2008 hat das weingüter einen vollständig gravitativen Ansatz übernommen – eine Premiere im Bordelais. Diese Methode ermöglicht es, die Trauben und Säfte mit größter Sanftheit zu behandeln und den Einsatz von Pumpen zu vermeiden. Jede Bewegung der Traube, von der Selektion bis zur Abfüllung, erfolgt ausschließlich durch die Schwerkraft, wodurch die Integrität der Frucht und die Feinheit der Tannine bewahrt werden.

Die Weinlese erfolgt manuell; die Trauben werden sorgfältig geerntet und in Kistchen gelegt, um jede Beeinträchtigung zu vermeiden. Die anschließende strenge Selektion erlaubt es, nur die besten Beeren auszuwählen, was zur außergewöhnlichen Qualität der Cuvées beiträgt. Die Vinifikation findet in thermoregulierten Edelstahlbehältern unterschiedlicher Größe statt, um der Vielfalt der Parzellen gerecht zu werden. Die Reifung der Weine erfolgt in französischen Eichenbarriques, von denen 80 % neu sind, über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten, je nach Jahrgang.

Die Cuvées des Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel bietet mehrere Cuvées an, die den gesamten Reichtum und die Vielfalt seines Terroirs widerspiegeln. Der großer wein aus der Cos d'Estournel, die emblematische Cuvée des weingüter, zeichnet sich durch seine Kraft und Eleganz aus. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, besticht er durch eine große Tiefe, komplexe Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Zedernholz sowie eine hervorragende Lagerfähigkeit.

La Pagodes de Cos ist der Zweitwein des weingüter, mit derselben Sorgfalt wie der Grand Vin hergestellt, jedoch aus den jungen Reben des weingüter gewonnen. Dieser Wein ist in seiner Jugend zugänglicher, mit einer geschmeidigeren Textur und einem unmittelbareren Fruchtausdruck.

Für Weißweinliebhaber produziert das weingüter auch den Cos d'Estournel Blanc und den Pagodes de Cos Blanc, elegante und erfrischende Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. 

Le Goulée by Cos d'Estournel ist eine weitere interessante Cuvée, die aus Reben stammt, die weiter nördlich im Médoc gelegen sind. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus und bewahrt dabei eine schöne tannische Struktur.

Schließlich bietet das weingüter auch die Cuvée COS100 an, eine auf ausschließlich aus Merlot bestehende Sonderausgabe, die 2015 geerntet wurde. Lediglich 100 Doppelmagnum-Flaschen und 10 Balthazare wurden produziert, was den wenigen Privilegierten, die in den Genuss kommen werden, sie zu verkosten, ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Die Weine von Saint-Estèphe, einer prestigeträchtigen Appellation des Weinbaugebiets Bordeaux, zeichnen sich durch ihre Eleganz und Langlebigkeit aus. Zu den besten Jahrgängen zählen die Jahre 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber durch ihre Kraft und Komplexität beeindruckt haben. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit Ausnahmejahrgängen wie 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012 und jüngst 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020. Diese Jahre haben die Fähigkeit von Saint-Estèphe bestätigt, Weine zu erzeugen, die Finesse und Tiefe vereinen und als emblematisch für das bordelaisische Terroir gelten.

Die Deuxièmes Crus Classés von 1855 bilden eine prestigeträchtige Kategorie, die emblematische Weingüter vereint, die in ihrer Qualität häufig mit den premiers crus konkurrieren. Entdecken Sie darunter Château Brane-Cantenac und Château Durfort-Vivens, beide in Margaux gelegen, sowie Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla und Château Rauzan-Gassies. In Saint-Julien werden Liebhaber die Weine von Château Ducru-Beaucaillou, Château Léoville Las Cases, Château Gruaud Larose sowie der berühmten Château Léoville Poyferré und Château Léoville Barton schätzen. Nicht zu verpassen sind außerdem Château Cos d'Estournel und Château Montrose in Saint-Estèphe sowie die unumgänglichen Château Pichon Longueville Baron und Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. 

Château Cos d'Estournel ist weit mehr als ein einfaches weingüter. Es ist ein geschichtsträchtiger Ort, an dem Kühnheit und Innovation sich mit dem Respekt vor Traditionen verbinden. Ob mit seinem Grand Vin, seinen zugänglicheren Cuvées oder seinen limitierten Editionen – dieses weingüter verkörpert die Quintessenz des bordelaisischen Savoir-faire. Einen Wein von Château Cos d'Estournel zu kaufen bedeutet, sich ein einzigartiges Erlebnis zu gönnen: das eines zugleich kraftvollen, verfeinerten und tief in seinem Terroir verwurzelten Weins.