Cos d'Estournel

Geschichte des Château Cos d'Estournel

Die Geschichte des Château Cos d'Estournel beginnt im Jahr 1791, als Louis-Gaspard d'Estournel ein 14 Hektar großes Weingut auf dem Hügel von Cos in der Appellation Saint-Estèphe erbt. Als Visionär erkennt Louis-Gaspard das immense Potenzial dieses Terroirs. Mit einer Kühnheit, die den Konventionen seiner Zeit trotzte, erweiterte er peu à peu das domaine, erwarb die besten Parzellen und scheute sich nicht, die traditionellen Handelsnetzwerke zu umgehen, um seine Weine selbst in weit entfernte Destinationen, insbesondere nach Indien, zu verschiffen. Dieser Pioniergeist brachte ihm den Beinamen "Maharadscha von Saint-Estèphe" ein. 

Seinem Innovationsgeist treu geblieben, ließ sich Louis-Gaspard von seinen Reisen inspirieren und entwarf die einzigartige Architektur des Château mit seinen berühmten Pagoden orientalischen Einflusses, die noch heute über den Weinkellern thronen. Obwohl er starb, bevor sein Wein offiziell klassifiziert wurde, wurde sein Streben nach Exzellenz 1855 gekrönt, als Château Cos d'Estournel beim berühmten Klassement der Weine des Médoc als Deuxième Cru Classé anerkannt wurde. Seit dem Jahr 2000, unter der Eigentümerschaft von Michel Reybier, hat das domaine seine Anlagen kontinuierlich modernisiert und dabei das Erbe seines Gründers bewahrt.

Robert Parker hat den Jahrgängen 2009 und 2016 des Château Cos d'Estournel die Höchstnote 100/100 verliehen — Weine von außergewöhnlicher Qualität. Der Jahrgang 2010 folgt mit 99/100, während 2017 und 2005 mit 98/100 bewertet wurden. Die Jahre 2019, 1928 und 2000, mit 97/100 benotet, zeugen von der Beständigkeit dieses legendären Crus aus Saint-Estèphe.

Terroirs und Reben des Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel verfügt über ein außergewöhnlich vielfältiges Terroir in der Gemeinde Saint-Estèphe im Herzen des Médoc. Der Name "Cos", der im alten Gaskognisch "Hügel der Kieselsteine" bedeutet, spiegelt die einzigartige Geologie dieses Weinguts perfekt wider. Das domaine erstreckt sich über 100 Hektar und liegt hauptsächlich auf tiefen Kiesböden, die sich ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon und Merlot eignen.

Das Weingut ist in eine Vielzahl von Parzellen unterteilt, die jeweils entsprechend ihrer Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit bewirtschaftet werden. Diese äußerst präzise parzellenweise Bewirtschaftung ermöglicht es, die gesamte Komplexität und den Reichtum des Terroirs von Cos d'Estournel zum Ausdruck zu bringen. Die Reben des domaine sind zu 60 % mit Cabernet Sauvignon und zu 40 % mit Merlot bepflanzt, ergänzt durch einige Reihen Petit Verdot und Cabernet Franc; sie sind im Durchschnitt 45 Jahre alt, einige sogar über 80 Jahre. Diese alten Reben verleihen den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Struktur und spiegeln perfekt die Komplexität der Böden wider, aus denen sie ihre Essenz schöpfen.

Das maritime Klima von Saint-Estèphe, geprägt durch die Nähe zur Gironde-Mündung und zum Atlantischen Ozean am linken Ufer, mildert meteorologische Extreme und begünstigt eine langsame Reife der Beeren. Dies ermöglicht es, die aromatische Frische der Trauben zu bewahren und gleichzeitig eine große Komplexität zu entwickeln.

Vinifikation des Château Cos d'Estournel

Die Vinifikation im Château Cos d'Estournel ist eine sorgfältig orchestrierte Kunst, die traditionelle Techniken mit modernen Innovationen verbindet. Seit 2008 hat das domaine einen vollständig gravitativen Ansatz übernommen — eine Premiere im Bordelais. Diese Methode ermöglicht es, die Trauben und Säfte mit größtmöglicher Sanftheit zu behandeln und den Einsatz von Pumpen zu vermeiden. Jede Bewegung der Traube, vom Verlesen bis zur Abfüllung, erfolgt ausschließlich durch die Schwerkraft, wodurch die Integrität der Frucht und die Feinheit der Tannine bewahrt werden.

Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Traubenrispelm sorgfältig geerntet und in Kistchen gelegt werden, um jede Beeinträchtigung zu vermeiden. Die anschließende strenge Selektion gewährleistet, dass nur die besten Beeren ausgewählt werden, was zur außergewöhnlichen Qualität der Cuvées beiträgt. Die Vinifikation findet in thermoregulierten Edelstahlbehältern verschiedener Größen statt, um der Vielfalt der Parzellen Rechnung zu tragen. Die Weinreife erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, von denen 80 % neu sind, über 18 bis 24 Monate je nach Jahrgang.

Die Cuvées des Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel bietet mehrere Cuvées an, die den ganzen Reichtum und die Vielfalt seines Terroirs widerspiegeln. Der Großer Wein aus der Cos d'Estournel, die emblematische Cuvée des domaine, zeichnet sich durch seine Kraft und Eleganz aus. Hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, weist er eine große Tiefe auf, mit komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Zedernholz sowie ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

La Pagodes de Cos ist der Zweitwein des domaine, mit der gleichen Sorgfalt wie der Grand Vin produziert, jedoch aus den jungen Reben des domaine. Dieser Wein ist in seiner Jugend zugänglicher, mit einer geschmeidigeren Textur und einem unmittelbareren fruchtigen Ausdruck.

Für Liebhaber von Weißweinen produziert das domaine auch den Cos d'Estournel Blanc und den Pagodes de Cos Blanc, elegante und erfrischende Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten. 

Le Goulée by Cos d'Estournel ist eine weitere interessante Cuvée, die aus Reben im nördlicheren Teil des Médoc gewonnen wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus, bewahrt dabei aber eine schöne Tanninstruktur.

Schließlich bietet das domaine auch die Cuvée COS100 an, eine auf ausschließlich aus Merlot gekelterte Sonderedition, die im Jahr 2015 geerntet wurde. Es wurden lediglich 100 Doppel-Magnums und 10 Balthazare produziert, was den wenigen Glücklichen, die in den Genuss kommen, ein einzigartiges Erlebnis beschert.

Die Weine von Saint-Estèphe, einer prestigeträchtigen Appellation des Weinbaugebiets Bordeaux, zeichnen sich durch ihre Eleganz und Langlebigkeit aus. Zu den besten Jahrgängen zählen die Jahre 1975, 1982, 1985, 1986, 1989 und 1990, die Liebhaber durch ihre Kraft und Komplexität beeindruckt haben. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit außergewöhnlichen Jahrgängen wie 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2008, 2009, 2010, 2012 sowie jüngst 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020. Diese Jahre haben die Fähigkeit von Saint-Estèphe bestätigt, Weine zu erzeugen, die Finesse und Tiefe vereinen und als Sinnbild des Bordelaiser Terroirs gelten.

Die Deuxièmes Crus Classés von 1855 bilden eine prestigeträchtige Kategorie, in der emblematische Domaines zusammengefasst sind, die in ihrer Qualität oft mit den premiers crus mithalten können. Entdecken Sie darunter das Château Brane-Cantenac und das Château Durfort-Vivens, beide in Margaux gelegen, sowie das Château Lascombes, das Château Rauzan-Ségla und das Château Rauzan-Gassies. In Saint-Julien werden Liebhaber die Weine des Château Ducru-Beaucaillou, des Château Léoville Las Cases, des Château Gruaud Larose sowie der berühmten Château Léoville Poyferré und Château Léoville Barton schätzen. Verpassen Sie auch nicht das Château Cos d'Estournel und das Château Montrose in Saint-Estèphe sowie die unverzichtbaren Château Pichon Longueville Baron und Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Pauillac. 

Château Cos d'Estournel ist weit mehr als ein einfaches Weingut. Es ist ein geschichtsträchtiger Ort, an dem Wagemut und Innovation auf den Respekt vor der Tradition treffen. Ob mit seinem Grand Vin, seinen zugänglicheren Cuvées oder seinen limitierten Editionen — dieses domaine verkörpert die Quintessenz des Bordelaiser Savoir-faires. Einen Wein von Château Cos d'Estournel zu kaufen bedeutet, sich ein einzigartiges Erlebnis zu gönnen: einen Wein, der zugleich kraftvoll, raffiniert und tief in seinem Terroir verwurzelt ist.