Champagne 블랑 드 블랑과 블랑 드 누아의 차이점은 무엇인가요?

Champagne 블랑 드 블랑은 주로 코트 드 블랑의 대표 품종인 샤르도네 등 청포도 품종만을 사용하여 양조됩니다. 뛰어난 섬세함, 시트러스와 흰 꽃의 아로마, 그리고 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도 품종인 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어, 레드 베리 향과 풍성한 질감을 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 Champagne의 매우 다른 두 가지 면을 구현하며, 어느 쪽을 선택할지는 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 곁들이고자 하는 음식에 따라 달라집니다.

Champagne 생산에 사용되는 포도 품종은 무엇인가요?

Champagne 아펠라시옹에서는 공식적으로 7가지 포도 품종을 허용하고 있지만, 그 중 세 가지가 생산을 주도합니다. 바로 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함과 긴장감, 그리고 숙성 잠재력을 부여합니다. 피노 누아는 구조감, 파워, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재평가받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 메슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같이 보다 희귀한 품종도 활용하여 독특한 개성을 지닌 한정 퀴베를 만들어내기도 합니다.

빈티지 Champagne와 논빈티지 Champagne의 차이점은 무엇인가요?

논빈티지 Champagne(또는 빈티지 미표기 Champagne)는 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만들어집니다. 샹파뉴 지방 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 생산자들이 해마다 일정하고 특색 있는 스타일을 유지할 수 있도록 합니다. 반면 빈티지 Champagne는 단일 빈티지의 개성을 표현하기에 충분히 뛰어난 것으로 평가된 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복잡하고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 긴 숙성 기간을 필요로 합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 시음 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

Champagne에 기포를 부여하는 Champagne 양조법은 어떻게 진행되나요?

Champagne 양조법(méthode champenoise), 혹은 전통 방식(méthode traditionnelle)은 Champagne 특유의 자연적인 발포성과 섬세한 기포를 만들어내는 제조 공정입니다. 1차 알코올 발효가 완료된 후, 정지 와인(vin tranquille)은 티라주 리큐르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나며, 이 과정에서 생성된 CO₂가 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(빈티지의 경우 36개월) 동안 병 가로 숙성(sur lattes) 방식으로 보관되며, 이후 점진적인 르뮈아주(remuage) 작업을 통해 효모 침전물을 병목 부분으로 모읍니다. 마지막으로 데고르주망(dégorgement) 작업을 통해 침전물을 제거한 후, 엑스페디시옹 리큐르(liqueur d'expédition)를 첨가하여 최종 도사주(dosage) 수준을 결정하고, 이로써 해당 퀴베의 브뤼(Brut), 엑스트라 브뤼(Extra-Brut) 또는 드미-섹(Demi-Sec) 스타일이 정해집니다.

대형 샴페인 하우스와 독립 재배자의 Champagne은 어떤 차이가 있나요?

랭스와 에페르네의 대로변에서 볼 수 있는 대형 Champagne 하우스들은 파트너 포도 재배자들로부터 상당량의 포도를 구매하여 대규모 생산을 유지하면서도 국제적으로 인정받는 일관된 하우스 스타일을 지켜나갑니다. 반면 독립 재배자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 오로지 자신의 포도만을 사용하여 양조합니다. 소량 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 또는 단일 포도밭의 개성을 보다 충실히 표현합니다. 이른바 "레콜탕" Champagne은 진정성, 독창성, 그리고 생산자와 와인 간의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들 사이에서 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

Champagne를 즐기기 위한 이상적인 서빙 온도는 무엇인가요?

서빙 온도는 종종 간과되지만 Champagne를 충분히 감상하는 데 있어 결정적인 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 서빙된 Champagne는 아로마가 억제되고 거품이 지나치게 활발해집니다. 반대로 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논-빈티지 Champagne와 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 Champagne, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조감 있는 블랑 드 누아르의 경우 아로마가 충분히 표현될 수 있도록 10°C에서 12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 양동이에 20분간 담가 두는 것입니다.

온라인 Champagne: 저렴한 Champagne 한 병 구매 (7)

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로맹 에냉 라펠 드 라 포레 (Romain Hénin L'appel de la forêt)

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로맹 에냉 르 가맹 뒤 테루아르 (Romain Hénin Le Gamin du Terroir)

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로맹 에냉 레탕 드 노 수브니르 (Romain Hénin L'Etang de nos Souvenirs)

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로제 드 잔 퀴베 프레슬 (Roses de Jeanne Cuvée Presle) R20

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로제 드 잔 레 쥐르쥘 (Roses de Jeanne Les Ursules) R17

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로제 드 잔 프레슬 (Roses de Jeanne Presle) R19

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뤼페르 르루아 11 12 13 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy 11 12 13 Brut Nature)

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뤼페르 르루아 포스 그렐리 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature)

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뤼페르 르루아 파피용 피노 누아 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Papillon Pinot Noir Brut Nature)

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실비 모로 에메로드 (Sylvie Moreau Emeraude)

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테탱제 브뤼 밀레짐 (Taittinger Brut Millésimé) 1979 - 프로모션 -5% !

€228.00 부가세 포함 병당 가격 €240.00 부가세 포함 -5%

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테탱제 브뤼 밀레지메 (Taittinger Brut Millésimé) 2005

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Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 Rosé

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테탱제 콩트 드 Champagne (Taittinger Comtes de Champagne) 2011 로제

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정보 : 베이스 2015

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타를랑 제로 브뤼 나튀르 (Tarlant Zero Brut Nature)

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토마 페르세발 아르 테르

€66.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 2022년 수확 - 2025년 1월 디스고지

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토마 페르스발 아르 테르 (Thomas Perseval Art Terre)

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토마 페르세발 라 마쥐르 로제

€79.20 부가세 포함 병당 가격

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

티모테 스트로벨 프르미에 크뤼 트립티크 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel 1er cru Triptyque Brut Nature) 마그넘

€156.00 부가세 포함 병당 가격

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Champagne | 코토 샹프누아

티모테 스트로벨 코토 샹프누아 라 비 에 스트로벨 (Timothée Stroebel Coteaux Champenois La Vie est Stroebel) 2021 로제

€168.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 수확 2022

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Champagne | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

티모테 스트로벨 코토 샹프누아 레 퀴민 (Timothée Stroebel Côteaux Champenois Les Cumines)

€90.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 2019년 수확

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

티모테 스트뢰벨 에라클리트 피노 누아 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel Héraclite Pinot Noir Brut Nature)

€96.00 부가세 포함 병당 가격

€80.00 부가세 제외

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발 프리종 구스탕 제로 도사주 (Val Frison Goustan Zéro Dosage)

€43.20 부가세 포함 병당 가격

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발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016

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Champagne | Champagne

발 프리종 레클로 드 라 코트 제로 도자주 (Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage) 2016

€48.60 부가세 포함 병당 가격

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Champagne | Champagne

발 프리송 포틀란디아 제로 도사주 (Val Frison Portlandia Zéro Dosage) (데고르주망 2019)

€43.20 부가세 포함 병당 가격

€36.00 부가세 제외

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Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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뵈브 클리코 그랑 담 (Veuve Clicquot Grande Dame) 1996

€372.00 부가세 포함 병당 가격

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뵈브 클리코 라 그랑 담 파올라 파로네토 (Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto) 2015

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정보 : 오리지널 박스 - 1개 단위 판매

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뵈브 클리코 라 그랑 담 파올라 파로네토 (Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto) 2015

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€180.00 부가세 제외

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Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Champagne | Champagne

뵈브 클리코 빈티지 (Veuve Clicquot Vintage) 2002 로제

€132.00 부가세 포함 병당 가격

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비르지니 T 15 크뤼 엑스트라 브뤼 (Virginie T 15 Crus Extra Brut)

€36.00 부가세 포함 병당 가격

€30.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

비르지니 T 브뤼 나튀르 (Virginie T Brut Nature) 2009

€54.00 부가세 포함 병당 가격

€45.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

비르지니 T 브뤼 나튀르 (Virginie T Brut Nature) 2018

€54.00 부가세 포함 병당 가격

€45.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

비르지니 T 그랑 크뤼 블랑 드 누아르 브뤼 나튀르 (Virginie T Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature) 2018

€54.00 부가세 포함 병당 가격

€45.00 부가세 제외

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정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne

부에뜨 에 소르베 블랑 다르질 (Vouette et Sorbée Blanc d'Argile) R22

€78.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 2022년 수확 - 데고르주망 (Disgorged) 2025

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Champagne | Champagne

부에트 에 소르베 블랑 다르질 (Vouette et Sorbée Blanc d'Argile) R22 마그넘

€168.00 부가세 포함 병당 가격

€140.00 부가세 제외

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상품코드: 121756

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne

부에뜨 에 소르베 피델 (Vouette et Sorbee Fidèle) R22

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

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정보 : 피노 누아 100%

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Champagne | 코토 샹프누아

부에트 에 소르베 랑트르 되 루주 (Vouette et Sorbée L'Entre Deux Rouge) 2022

€58.71 부가세 포함 병당 가격

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Champagne | Champagne

브랑켄 디아망 마그넘

€180.00 부가세 포함 병당 가격

€150.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

자비에 르콩트 브뤼 트라디시옹 (Xavier Leconte Brut Tradition)

€36.00 부가세 포함 병당 가격

€30.00 부가세 제외

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상품코드: 122632

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

로버트 파커 WA : 91/100

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

피에르 페테르스 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 (Pierre Péters Grand cru Extra Brut Blanc de Blancs)

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

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상품코드: 122633

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정보 : 데고르주망 2024

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Champagne | Champagne

노박 오트르 크뤼 (Nowack Autre cru)

€45.60 부가세 포함 병당 가격

€38.00 부가세 제외

Vouette et Sorbée L'Entre Deux Chardonnay 2022

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상품코드: 122680

색상 : 화이트 (Blanc)

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Champagne | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

부에트 에 소르베 랑트르 되 샤르도네 (Vouette et Sorbée L'Entre Deux Chardonnay) 2022

€60.00 부가세 포함 병당 가격

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상품코드: 122685

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

베탄 에 데쏘브 : 15/20

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Champagne | Champagne

타를랑 BAM 브뤼 나튀르 (Tarlant BAM Brut Nature)

€132.00 부가세 포함 병당 가격

€110.00 부가세 제외

Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan 2006

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상품코드: 122686

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Champagne | Champagne

타를랑 브뤼 나튀르 블랑 드 블랑 비뉴 당땅 (Tarlant Brut Nature Blanc de Blancs Vigne d'Antan) 2006

€192.00 부가세 포함 병당 가격

€160.00 부가세 제외

A. Bergère Extra Brut Les Peignottes 2019

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정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne

A. 베르제르 엑스트라 브뤼 레 페뇨트 (A. Bergère Extra Brut Les Peignottes) 2019

€78.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : Solera 13-22 - 디스고지드 2024

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Champagne | Champagne

조르주 라발 엑스트라 브뤼 가렌 (Georges Laval Extra Brut Garennes)

€84.00 부가세 포함 병당 가격

€70.00 부가세 제외

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색상 : 로제 (Rosé)

용량 : 75cl

정보 : LotM21 - 디스고지드 2024

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Champagne | Champagne

가스파르 브로셰 브뤼 피노 로제 토메 IV (Gaspard Brochet Brut Pinot Rosé Tome IV)

€420.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : NFC 비활성화

로버트 파커 WA : 96/100

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Champagne | Champagne

자크 셀로스 버전 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale) (최근 출시)

€540.00 부가세 포함 병당 가격

€450.00 부가세 제외

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용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

브누아 마르게 1등급 블랑 드 블랑 유만 (Benoit Marguet 1er cru Blanc de Blancs Yuman) 22

€49.20 부가세 포함 병당 가격

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상품코드: 122925

색상 : 화이트 (Blanc)

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정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 아비즈 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Avize Grand Cru) 2020

€78.00 부가세 포함 병당 가격

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상품코드: 122926

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 부지 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Bouzy Grand Cru) 2020

€78.00 부가세 포함 병당 가격

€65.00 부가세 제외

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색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 슈이 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Chouilly Grand Cru) 2020

€72.00 부가세 포함 병당 가격

€60.00 부가세 제외

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상품코드: 122928

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 오제 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Oger Grand Cru) 2020

€78.00 부가세 포함 병당 가격

€65.00 부가세 제외