Champagne 블랑 드 블랑과 블랑 드 누아의 차이점은 무엇인가요?

Champagne 블랑 드 블랑은 주로 코트 드 블랑의 대표 품종인 샤르도네 등 청포도 품종만을 사용하여 양조됩니다. 뛰어난 섬세함, 시트러스와 흰 꽃의 아로마, 그리고 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도 품종인 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어, 레드 베리 향과 풍성한 질감을 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 Champagne의 매우 다른 두 가지 면을 구현하며, 어느 쪽을 선택할지는 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 곁들이고자 하는 음식에 따라 달라집니다.

Champagne 생산에 사용되는 포도 품종은 무엇인가요?

Champagne 아펠라시옹에서는 공식적으로 7가지 포도 품종을 허용하고 있지만, 그 중 세 가지가 생산을 주도합니다. 바로 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함과 긴장감, 그리고 숙성 잠재력을 부여합니다. 피노 누아는 구조감, 파워, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재평가받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 메슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같이 보다 희귀한 품종도 활용하여 독특한 개성을 지닌 한정 퀴베를 만들어내기도 합니다.

빈티지 Champagne와 논빈티지 Champagne의 차이점은 무엇인가요?

논빈티지 Champagne(또는 빈티지 미표기 Champagne)는 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만들어집니다. 샹파뉴 지방 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 생산자들이 해마다 일정하고 특색 있는 스타일을 유지할 수 있도록 합니다. 반면 빈티지 Champagne는 단일 빈티지의 개성을 표현하기에 충분히 뛰어난 것으로 평가된 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복잡하고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 긴 숙성 기간을 필요로 합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 시음 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

Champagne에 기포를 부여하는 Champagne 양조법은 어떻게 진행되나요?

Champagne 양조법(méthode champenoise), 혹은 전통 방식(méthode traditionnelle)은 Champagne 특유의 자연적인 발포성과 섬세한 기포를 만들어내는 제조 공정입니다. 1차 알코올 발효가 완료된 후, 정지 와인(vin tranquille)은 티라주 리큐르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나며, 이 과정에서 생성된 CO₂가 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(빈티지의 경우 36개월) 동안 병 가로 숙성(sur lattes) 방식으로 보관되며, 이후 점진적인 르뮈아주(remuage) 작업을 통해 효모 침전물을 병목 부분으로 모읍니다. 마지막으로 데고르주망(dégorgement) 작업을 통해 침전물을 제거한 후, 엑스페디시옹 리큐르(liqueur d'expédition)를 첨가하여 최종 도사주(dosage) 수준을 결정하고, 이로써 해당 퀴베의 브뤼(Brut), 엑스트라 브뤼(Extra-Brut) 또는 드미-섹(Demi-Sec) 스타일이 정해집니다.

대형 샴페인 하우스와 독립 재배자의 Champagne은 어떤 차이가 있나요?

랭스와 에페르네의 대로변에서 볼 수 있는 대형 Champagne 하우스들은 파트너 포도 재배자들로부터 상당량의 포도를 구매하여 대규모 생산을 유지하면서도 국제적으로 인정받는 일관된 하우스 스타일을 지켜나갑니다. 반면 독립 재배자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 오로지 자신의 포도만을 사용하여 양조합니다. 소량 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 또는 단일 포도밭의 개성을 보다 충실히 표현합니다. 이른바 "레콜탕" Champagne은 진정성, 독창성, 그리고 생산자와 와인 간의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들 사이에서 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

Champagne를 즐기기 위한 이상적인 서빙 온도는 무엇인가요?

서빙 온도는 종종 간과되지만 Champagne를 충분히 감상하는 데 있어 결정적인 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 서빙된 Champagne는 아로마가 억제되고 거품이 지나치게 활발해집니다. 반대로 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논-빈티지 Champagne와 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 Champagne, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조감 있는 블랑 드 누아르의 경우 아로마가 충분히 표현될 수 있도록 10°C에서 12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 양동이에 20분간 담가 두는 것입니다.

온라인 Champagne: 저렴한 Champagne 한 병 구매

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에마뉘엘 브로셰 르 몽 브누아 브뤼 (Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut)

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에마뉘엘 브로셰 로제 다상블라주 (Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage)

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로맹 에냉 아펠 드 라 포레 엑스트라 브뤼 (Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut) 2015

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크리스토프 미뇽 ADN 드 푸드르 피노 누아 브뤼 나튀르 (Christophe Mignon ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature)

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샤를 에드시크 블랑 데 밀레네르 (Charles Heidsieck Blanc des Millénaires) 2014

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엘리즈 데샨느 압솔뤼 그레 브뤼 나튀르 (Elise Dechannes Absolue Grès Brut Nature)

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A. 베르제르 오리진 브뤼 마그넘

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루이 로데레르 브뤼 나튀르 스타르크 에디션 (Louis Roederer Brut Nature Starck Edition) 2015 로제 OC

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루이 로데레르 브뤼 나튀르 스타르크 에디션 (Louis Roederer Brut Nature Starck Edition) 2015 로제 OC

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루이 로드레 컬렉션 245 (Louis Roederer Collection 245)

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

티모테 스트로벨 스트로벨 푸르 투아 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature)

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R 푸이용 슈맹 뒤 부아 (R Pouillon Chemin du Bois) 2018

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

에글리 우리에 그랑 크뤼 (Egly Ouriet Grand cru) 2016

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A. 베르제르 블랑 드 블랑 브뤼 솔레라

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A. 베르제르 브뤼 밀레짐 (A. Bergère Brut Millésime) 2013

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A. Bergère 오리진 브뤼 (A. Bergère Origine Brut)

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A. Lamblot 레 푸르공 (Les Fourgons) 브뤼 나튀르 (Brut Nature)

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A. 람블로 무방스 (A. Lamblot Mouvance) 21 브뤼 나튀르

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아 마르젠 르 브뤼 (A Margaine Le Brut)

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 르 세파주 마그넘 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Cépage Magnum)

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 르 테루아르 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Terroir)

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 르 테루아르 마그넘 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Terroir Magnum)

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 레 두 테루아르 피노 누아 로제 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé)

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 레 되 떼루아르 피노 누아르 로제 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé)

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아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 리유디 레 비뉴 구아스 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Lieu dit Les Vignes Goisses) 2020

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알프레드 로스차일드 (Alfred Rothschild) 1964

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정보 : 데고르주망 2024

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut) 2006

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut Nature) 2017

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정보 : 2023년 디고르주망

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앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 1996

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정보 : 데고르주망 2024

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앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2004

€90.00 부가세 포함 병당 가격

€75.00 부가세 제외

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정보 : 데고르주망 2024

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앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2007

€78.00 부가세 포함 병당 가격

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André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Brut

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

앙드레 로베르 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 레 자르댕 뒤 메닐 브뤼 (André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Brut)

€48.00 부가세 포함 병당 가격

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아르망 드 브리냐크 에이스 오브 스페이즈 골드 브뤼 (Armand de Brignac Ace of Spades Gold Brut)

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오렐리앙 르메르 라 갱게트 브뤼 나튀르 (Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature)

€36.00 부가세 포함 병당 가격

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오렐리앙 쉬넹 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 그랑 크뤼 르 몽 에귀 (Le Mont Aigu) 2017

€252.00 부가세 포함 병당 가격

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오렐리앙 슈넨 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 2016

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정보 : NFC 비활성화

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오렐리앙 쉬넹 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 (Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru) 2016

€264.00 부가세 포함 병당 가격

€220.00 부가세 제외

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오로르 카사노바 브뤼 로제 (Aurore Casanova Brut Rosé)

€48.00 부가세 포함 병당 가격

€40.00 부가세 제외

Aurore Casanova Chardonnay Grand cru (Dégorgement 2025)

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정보 : 2025년 7월 디스고지 - 프랑스 내 독점 판매 -

품절 인기 상품

Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

오로르 카사노바 샤르도네 그랑 크뤼 (Aurore Casanova Chardonnay Grand cru) (데고르주망 2025)

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

브누와 데위 라 뤼 데 누아예 블랑 드 누아르 브뤼 나튀르 (Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature) 2015

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상품코드: 100658

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Champagne | Champagne

브누와 데위 라 뤼 데 누아예 블랑 드 누아르 브뤼 나튀르 (Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature) 2015

€138.00 부가세 포함 병당 가격

€115.00 부가세 제외

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상품코드: 121705

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Revue du Vin de France : 17.5/20

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브누아 라예 (Benoit Lahaye) 2014

€108.00 부가세 포함 병당 가격

€90.00 부가세 제외

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Champagne | Champagne

브누아 라예 (Benoit Lahaye) 2020

€69.60 부가세 포함 병당 가격

€58.00 부가세 제외

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상품코드: 121709

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로버트 파커 WA : 94/100

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Champagne | Champagne

브누아 라예 블랑 드 블랑 (Benoit Lahaye Blanc de Blancs)

€90.00 부가세 포함 병당 가격

€75.00 부가세 제외

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로버트 파커 WA : 93+/100

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Champagne | Champagne

브누아 라예 블랑 드 누아 (Benoit Lahaye Blanc de Noirs) 마그넘

€126.00 부가세 포함 병당 가격

€105.00 부가세 제외

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용량 : 150cl

로버트 파커 WA : 93/100

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브누아 라예 브뤼 나튀르 (Benoit Lahaye Brut Nature) 마그넘

€120.00 부가세 포함 병당 가격

€100.00 부가세 제외

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색상 : 로제 (Rosé)

용량 : 150cl

로버트 파커 WA : 90/100

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Champagne | Champagne

브누아 라예 로제 드 마세라시옹 (Benoit Lahaye Rosé de Macération) 마그넘

€138.00 부가세 포함 병당 가격

€115.00 부가세 제외

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정보 : 수확 2022 - 2025년 5월 디스고지

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Champagne | Champagne 1등급 포도밭 (Champagne 1er cru)

브누아 마르게 프르미에 크뤼 유만 (Benoit Marguet 1er Cru Yuman)

€49.20 부가세 포함 병당 가격

€41.00 부가세 제외

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상품코드: 117214

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정보 : 2025년 2월 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 아비즈 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Avize Grand Cru) 2020

€78.00 부가세 포함 병당 가격

€65.00 부가세 제외

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색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 2월 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 슈이이 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Chouilly Grand cru) 2020

€78.00 부가세 포함 병당 가격

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상품코드: 117211

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 2월 디스고지

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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

브누아 마르게 오제 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Oger Grand Cru) 2020

€78.00 부가세 포함 병당 가격

€65.00 부가세 제외

Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012

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상품코드: 112963

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2015년 12월 디고르주망

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Champagne | Champagne

베레슈 에 피스 프르미에 크뤼 레 몽 푸르누아 (Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois) 2012

€360.00 부가세 포함 병당 가격

€300.00 부가세 제외

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상품코드: 112965

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2016년 1월 디고르주망

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

베탄 에 데쏘브 : 15.5/20

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Champagne | Champagne

베레슈 에 피스 그랑 크뤼 라 코트 (Bérèche et fils Grand cru La Côte) 2007

€114.00 부가세 포함 병당 가격

€95.00 부가세 제외

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상품코드: 99498

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

로버트 파커 WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

베탄 에 데쏘브 : 15.5/20

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Champagne | Champagne

빌카르 살몽 브뤼 나튀르 (Billecart Salmon Brut Nature)

€58.00 부가세 포함 병당 가격

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Champagne

Champagne 그랑 와인 - 그랑 크뤼 및 빈티지 Champagne 구매

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티모테 스트로벨 스트로벨 푸르 투아 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature)

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아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 르 세파주 마그넘 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Cépage Magnum)

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아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 레 두 테루아르 피노 누아 로제 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 레 되 떼루아르 피노 누아르 로제 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 리유디 레 비뉴 구아스 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Lieu dit Les Vignes Goisses) 2020

알프레드 로스차일드 (Alfred Rothschild) 1964

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut) 2006

앙드레 보포르 앙보네 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 (André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut Nature) 2017

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 1996

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2004

앙드레 보포르 폴리지 브뤼 (André Beaufort Polisy Brut) 2007

앙드레 로베르 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 레 자르댕 뒤 메닐 브뤼 (André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Brut)

아르망 드 브리냐크 에이스 오브 스페이즈 골드 브뤼 (Armand de Brignac Ace of Spades Gold Brut)

오렐리앙 르메르 라 갱게트 브뤼 나튀르 (Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature)

오렐리앙 쉬넹 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 그랑 크뤼 르 몽 에귀 (Le Mont Aigu) 2017

오렐리앙 쉬넹 레 로바르 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 (Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru) 2016

오로르 카사노바 브뤼 로제 (Aurore Casanova Brut Rosé)

오로르 카사노바 샤르도네 그랑 크뤼 (Aurore Casanova Chardonnay Grand cru) (데고르주망 2025)

브누와 데위 라 뤼 데 누아예 블랑 드 누아르 브뤼 나튀르 (Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature) 2015

브누아 라예 (Benoit Lahaye) 2014

브누아 라예 (Benoit Lahaye) 2020

브누아 라예 블랑 드 블랑 (Benoit Lahaye Blanc de Blancs)

브누아 라예 블랑 드 누아 (Benoit Lahaye Blanc de Noirs) 마그넘

브누아 라예 브뤼 나튀르 (Benoit Lahaye Brut Nature) 마그넘

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브누아 마르게 아비즈 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Avize Grand Cru) 2020

브누아 마르게 슈이이 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Chouilly Grand cru) 2020

브누아 마르게 오제 그랑 크뤼 (Benoit Marguet Oger Grand Cru) 2020

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