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부에뜨 에 소르베 블랑 다르질 (Vouette et Sorbée Blanc d'Argile) R22
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부에트 에 소르베 (Vouette et Sorbée)의 블랑 다르질 R22 2022 (Blanc d'Argile R22 2022)는 오브의 키메리지안 토양에서 탄생하였으며, 도자주 없이 오크통에서 발효된 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs)입니다. 흰 꽃, 레몬 제스트, 분필이 생동감 있고 짭조름한 입 안에서 하나로 어우러집니다. 굴이나 세비체와 완벽하게 어울리며, 지금 바로 혹은 5~8년 이내에 즐기기에 이상적입니다.
오브 (Aube)의 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 생명역동농법이 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아르 : 뷕시에르쉬르아르스 (Buxières-sur-Arce)의 키메리지안 점토석회암 토양으로, 점토와 분필이 대화하며 생동감 넘치는 미네랄리티를 만들어냅니다.
- 양조 : 비개입주의 방식 – 자생 효모, 오크통 발효, 도자주 및 여과 없이, 원초적인 표현의 샴페인을 위한 방법입니다.
부에트 에 소르베 블랑 다르질 R22 (Vouette et Sorbée Blanc d'Argile R22) 와인 테이스팅 노트
- 눈으로 보면 : 연한 황금빛 로브에 녹색 반사광이 어우러지며, 비단결 같은 질감과 빛나는 광채를 자아냅니다. 마치 액체 분필의 베일처럼.
- 코로 맡으면 : 라임나무 꽃, 아삭한 청사과 아로마에 이어 신선한 헤이즐넛과 부싯돌 향이 나타나며, 은은한 짭조름한 뉘앙스가 더해집니다.
- 입 안에서 : 생동감 있고 정확한 어택, 긴장된 산도와 분필 같은 미네랄리티가 이끌며, 길고 짭조름한 피니시로 이어집니다. 그 안에서 콩피 시트러스와 로스팅한 아몬드가 어우러집니다.
8~10°C로 서빙하며, 아로마를 집중시키기 위해 좁은 플루트 글라스에 따르십시오.
2022 빈티지
조기 성숙과 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 긴장감과 부드러움 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기시거나 서늘하고 어두운 셀러에서 5~8년간 보관하십시오.
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