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2013년부터 도메인 뒤 튀넬은 꽁드리외를 추가하여 라인업을 완성했으며, 현재 와이너리는 코르나, 생-페레, 글륀, 모브, 투르농 쉬르 론, 샤바네 지역의 11헥타르(그중 8헥타르는 레드)로 확장되었습니다. 큐베는 주로 화강암 토양의 언덕이나 테라스에 있는 오래된 포도나무에서 양조됩니다. 사용되는 품종은 시라(코르나 / 생-조제프), 마르산과 루산(생-페레), 그리고 비오니에(꽁드리외)입니다. 2014년, 스테판 로베르는 크뤼솔 성이 한눈에 내려다보이는 오래된 철도 터널에 와인 저장고를 만들었습니다. 스테판 로베르는 정확하고 현대적인 와인을 만들며, 코르나와 생-페레 아펠라시옹의 기준으로 여겨집니다. 시라 레드 와인은 숙성을 거쳐 더욱 발전하며, 도메인 뒤 튀넬이 제공하는 큐베는 이 두 아펠라시옹에서 흔히 볼 수 있는 소박하고 태양열이 강한 스타일과는 다릅니다. 오래된 포도나무의 상당한 비율과 극도로 통제된 수확량을 얻기 위한 포도밭에서의 엄격한 작업을 통해, 도메인 뒤 튀넬 와인의 스타일은 농축된 풍부함과 동시에 실크 같은 섬세함을 지닌 범주에 위치합니다. 와인 라인업은 3가지 코르나로 구성됩니다: 클래식 큐베는 약 15개 구획의 선별로 만들어지며, 고급스럽고 활기찬 프로필을 제공하며, 블랙 프루트, 타프나드, 스파이스의 풍부한 노트로 감싼 섬세한 타닌을 지닙니다. 코르나 “뱅 누아르” 큐베는 샹펠로즈, 에가, 라 콩브라는 지명의 언덕에 심어진 세 곳의 백년 된 포도나무를 선별한 것입니다. “뱅 누아르”는 블랙 프루트, 후추, 엠피류마틱 노트의 향을 섬세하게 전달합니다. 도메인의 클래식 코르나보다 더 깊고 타닌이 풍부하며, 최소 10~12년의 아름다운 숙성 잠재력을 지니고 있습니다. “퓌르 누아르”라는 희귀한 큐베는 뱅 누아르의 한두 배럴을 선별하여 만듭니다. 생-조제프는 투르농 쉬르 론, 모브, 글륀의 평균 수령 50년의 포도나무에서 생산됩니다. 이 레드 와인은 우아하고 풍부하며, 코에서 작은 레드 및 블랙 프루트와 부드러운 스파이스의 아로마를 발전시킵니다. 사랑스러운 질감으로 매혹하며, 과일의 정확성이 양고기와 완벽하게 어울리는 아름다운 타닌을 드러냅니다. 화이트의 경우, 도메인 뒤 튀넬은 완벽하게 균형 잡히고 아름다운 신선함을 지닌 순수 루산 생-페레를 생산합니다. 다른 2가지 생-페레 큐베(100% 마르산 하나와 80% 마르산 및 20% 루산 하나)도 도메인 뒤 튀넬에서 생산되며, 최근 꽁드리외 큐베도 생산됩니다. 추천할 만한 도메인입니다.
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