Domínio Tunnel

Desde 2013, o domaine du Tunnel completou sua linha com um Condrieu, e atualmente, a exploração vitícola se estende por 11 ha (dos quais 8 ha em tinto), nos municípios de Cornas, St-Péray, Glun, Mauves, Tournon sur Rhône e Chavanay. As cuvées são vinificadas essencialmente a partir de vinhas velhas em encostas ou em terraços, sobre solos graníticos. As castas utilizadas são a syrah (Cornas / St-Joseph), a marsanne e a roussanne (St-Péray), bem como o viognier (Condrieu). Em 2014, Stéphane Robert mandou escavar uma adega num antigo túnel ferroviário, com uma vista deslumbrante sobre o castelo de Crussol. Stéphane Robert elabora vinhos precisos e modernos, considerados referências nas appellations Cornas e St-Péray. Os tintos de syrah ganham com o envelhecimento, e pode-se dizer que as cuvées propostas pelo domaine du Tunnel diferem de um certo estilo local, por vezes rústico e solar, frequente nestas 2 appellations. Com uma proporção significativa de vinhas velhas e um trabalho rigoroso na vinha para obter rendimentos extremamente controlados, o estilo dos vinhos do domaine du Tunnel situa-se num registo encorpado de concentração, mas também de uma fineza sedosa. A gama de vinhos compreende 3 Cornas: a cuvée clássica provém de uma seleção de cerca de quinze parcelas e oferece um perfil gourmand e vibrante, com taninos finos envoltos em notas encorpadas de frutos negros, tapenade e especiarias. A cuvée de Cornas « Vin Noir » é uma seleção de 3 vinhas centenárias plantadas em encostas nos lieux-dits Champelrose, Eygats e la Combe. O « Vin Noir » revela com toda a fineza aromas de frutos negros, pimenta e notas empireumáticas. Mostra-se mais profundo e tânico do que o Cornas clássico do domaine e dispõe de um belo potencial de guarda de pelo menos 10/12 anos. Uma rara cuvée chamada « Pur Noir » é retirada de uma seleção de uma ou duas barricas do Vin Noir. O St-Joseph provém de vinhas com uma média de idade de 50 anos em Tournon sur Rhône, Mauves e Glun. Este vinho tinto, elegante e volumoso, desenvolve no nariz aromas de pequenos frutos vermelhos e negros e de especiarias suaves. Seduz pela sua textura agradável, e a precisão do seu fruto revela belos taninos que combinam perfeitamente com cordeiro. Em branco, o domaine du Tunnel produz um St-Péray de pura roussanne perfeitamente equilibrado e de bela frescura. 2 outras cuvées de St-Péray (uma 100% marsanne e uma 80% marsanne e 20% roussanne) são igualmente produzidas no domaine du Tunnel, assim como uma recente cuvée de Condrieu. Um domaine a recomendar.

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