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바르 픽생 (Bart Fixin) 2021
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바르 픽생 2021 (Bart Fixin 2021) – 도멘 바르 (Domaine Bart) 출신으로, 픽생 (Fixin)의 점토-석회암 토양에서 생산된 이 피노 누아 (Pinot Noir)는 체리와 스파이스의 아로마를 선사합니다. 생동감 있고 정밀하며, 미네랄한 입맛과 부드러운 타닌을 드러냅니다. 닭고기나 수렵육과 완벽한 페어링으로, 지금 바로 또는 5~7년 이내에 즐기기에 적합합니다.
뉘 드 코트 (Côte de Nuits)에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 수 세대에 걸쳐 테루아에 대한 존중이 모든 수확을 이끌어왔습니다.
- 테루아: 픽생 (Fixin)의 점토-석회암 토양으로, 피노 누아 (Pinot Noir)가 미네랄리티와 우아함을 끌어냅니다.
- 양조 방식: 전통과 현대 사이에서 꾸밈없이 정밀한 표현을 위해 오크통에서 숙성.
외관: 가넷 빛 반사가 있는 깊은 루비 색상의 로브, 비단결 같고 빛나는 질감.
향: 블랙체리와 야생 블랙베리의 아로마에 이어 감초의 터치와 젖은 백악을 연상시키는 미네랄한 뉘앙스가 느껴집니다.
입안: 생동감 있고 긴장감 있는 어택, 섬세하고 백악질의 타닌, 염도 있는 피니시와 우아한 여운.
순수함을 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 14~16°C로 서빙하십시오.
신선함이 두드러진 빈티지로, 산도와 숙성도 사이의 균형이 정밀함이 뛰어난 와인을 만들어냅니다.
- 보관 잠재력: 서늘하고 습한 셀러에서 5~8년 보관 권장.
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