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Bart Fixin 2021
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Bart Fixin 2021 von den Weingüter Bart – Dieser Pinot Noir aus den Ton-Kalkstein-Böden von Fixin bietet Aromen von Kirsche und Gewürzen. Lebhaft und präzise, offenbart er einen mineralischen Gaumen und seidige Tannine. Perfekt zu Geflügel oder Wild, schon heute oder in 5 bis 7 Jahren zu genießen.
Ein in der Côte de Nuits verwurzeltes Familienweingut, bei dem der Respekt vor dem Terroir seit Generationen jede Weinlese leitet.
- Terroir: Ton-Kalkstein-Böden von Fixin, aus denen die Pinot Noir ihre Mineralität und Eleganz schöpfen.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern für einen präzisen, unverfälschten Ausdruck zwischen Tradition und Moderne.
Im Auge: Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und Wildbrombeer, gefolgt von einem Hauch Lakritze und einer mineralischen Note, die an feuchte Kreide erinnert.
Im Mund: Lebhafter und gespannter Angriff, feine, kalkige Tannine, mit einem salzigen Abgang und einer eleganten Länge.
Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Reinheit des Weines zu entfalten.
Ein Jahrgang, der von Frische geprägt ist, bei dem das Gleichgewicht zwischen Säure und Reife Weine von großer Präzision hervorbringt.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller aufbewahren.
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