바르 마르사네 레 에쇼 (Bart Marsannay Les Echezots) 2021
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도멘 바르 (Domaine Bart)의 바르 마르사네 레 에슈조 2021 (Bart Marsannay Les Echezots 2021)은 피노 누아 (Pinot Noir)로, 마르사네 (Marsannay)의 점토석회암 토양을 표현합니다. 과실향 (체리, 라즈베리)과 미네랄이 돋보이며, 부드럽고 팽팽한 입감은 2025년부터 엽조류나 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
마르사네 (Marsannay)의 대지에 뿌리를 둔 가족 소유의 도메인으로, 부르고뉴의 전통과 은은한 우아함을 향한 추구가 어우러집니다.
- 테루아: 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 관문인 마르사네-라-코트 (Marsannay-la-Côte)의 점토석회암 및 이회토 토양으로, 백악질 미네랄리티와 생동감 넘치는 신선함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
- 양조: 클래식한 방식 – 수작업 수확, 오크 배럴 숙성 – 으로 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수함을 보존하고 테루아의 긴장감을 이끌어냅니다.
외관 (Œil): 빛나는 반사광을 띤 짙은 루비 빛 로브, 부드러운 밀도와 크리스탈 같은 투명함.
코 (Nez): 블랙체리와 신선한 라즈베리 아로마가 향신료를 입힌 자두, 촉촉한 언더그로스, 그리고 구릉의 바람결을 연상시키는 짭조름한 터치와 어우러집니다.
입 안에서 (Bouche): 정밀한 어택과 부드러운 질감이 팽팽한 산도와 백악질 미네랄리티를 타고 전개되며, 길고 지속적인 피니시에서 잘 익은 과실과 부싯돌의 인상을 남깁니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 14~16°C로 서빙하여 섬세한 뉘앙스를 느껴보십시오.
생동감 넘치는 신선함이 돋보이는 빈티지로, 숙성도와 미네랄 긴장감의 균형이 정확하게 표현됩니다.
- 숙성 잠재력: 서늘한 셀러 (12-14°C)에서 빛을 피해 2033년까지 보관하십시오.
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