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Bart Fixin 2021
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Bart Fixin 2021 do Domaine Bart – Este Pinot Noir, proveniente dos solos argilo-calcários de Fixin, oferece aromas de cereja e especiarias. Vivo e preciso, revela uma boca mineral e taninos sedosos. Perfeito com aves ou caças, para saborear desde já ou nos próximos 5 a 7 anos.
Um domínio familiar enraizado na Côte de Nuits, onde o respeito pelo terroir guia cada vindima há gerações.
- Terroir: Solos argilo-calcários de Fixin, onde os Pinot Noir extraem sua mineralidade e elegância.
- Vinificação: Envelhecimento em barris para uma expressão precisa, sem artifícios, entre tradição e modernidade.
À vista: Cor rubi profunda com reflexos granada, de textura sedosa e luminosa.
No nariz: Aromas de cereja negra, amora silvestre, seguidos de um toque de alcaçuz e uma ponta mineral que remete ao giz úmido.
Na boca: Ataque vivo e tenso, taninos finos e gredosos, com um final salino e uma elegante persistência.
Servir entre 14 e 16 °C em uma taça de Borgonha para revelar toda a sua pureza.
Uma safra marcada pela frescura, onde o equilíbrio entre acidez e maturidade confere aos vinhos uma grande precisão.
- Potencial de guarda: Conservar por 5 a 8 anos em adega fresca e úmida.
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