드 수자 그랑 크뤼 퀴베 3A (De Sousa Grand cru Cuvée 3A)
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샴페인 드 수자 퀴베 3A 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 (Champagne De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut): 그랑 크뤼 아비즈 (Avize), 아이 (Aÿ), 앙보네 (Ambonnay)의 샤르도네(50%)와 피노 누아(50%)를 블렌딩했습니다. 분필 같은 미네랄감과 과일 향, 오크통 숙성이 긴장감 있고 짭짤한 맛을 완성합니다. 해산물과 잘 어울리며 2028년까지 보관할 수 있습니다.
코트 데 블랑(Côte des Blancs) 중심부에 자리한 가족 경영 와이너리 샴페인 드 수자 (Champagne De Sousa)는 테루아 존중과 바이오다이내믹 재배를 통해 보기 드문 진정성을 지닌 퀴베를 빚으며 포도 재배의 유산을 이어갑니다.
- 테루아: 아비즈(Avize), 아이(Aÿ), 앙보네(Ambonnay) 그랑 크뤼의 백악질 토양으로, 분필 성분이 와인에 뚜렷한 미네랄감을 부여합니다.
- 양조: 오크통 숙성과 세심한 블렌딩으로 순수함이 생생하게 느껴지는 정교한 엑스트라 브뤼 샴페인을 빚습니다.
샴페인 드 수자 그랑 크뤼 퀴베 3A (Champagne De Sousa Grand cru Cuvée 3A) 테이스팅 노트
외관: 초록빛이 감도는 황금색에 실키한 질감과 수정처럼 맑은 광택이 어우러져, 섬세하고 오래 지속되는 기포를 예고합니다.
향: 흰 꽃과 신선한 감귤 향에 구운 브리오슈, 볶은 헤이즐넛과 바닷바람을 떠올리게 하는 짭짤한 뉘앙스가 이어집니다.
입안에서는: 우아한 산미와 분필 같은 미네랄감이 생기 있고 긴장감 있는 첫맛을 이끌고, 신선함과 복합미가 어우러진 길고 짭짤한 여운으로 이어집니다.
정교한 풍미를 온전히 느끼려면 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 따라 8~10°C에서 서빙하세요.
2018년 빈티지
포도의 숙도가 균형 잡힌 빈티지로, 포도의 신선함과 풍부함이 이 퀴베에 조화로운 구조감과 깊이를 부여합니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년. 서늘한 저장고(12~14°C)에서 빛을 피해 보관하세요.
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