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피에르 파이야르 부지 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 레 파르셀 XXII (Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII)
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피에르 파야르 (Pierre Paillard)의 샴페인 엑스트라 브뤼 레 파르셀 XXII (Champagne Extra Brut Les Parcelles XXII)(피노 누아 80%, 샤르도네 (Chardonnay) 20%)는 부지 (Bouzy)의 백악질 떼루아를 표현합니다. 아삭한 사과, 레몬, 구운 빵 아로마, 생동감 있고 미네랄한 입맛. 굴이나 생선과 이상적이며, 3~5년 내에 즐기십시오.
부지 (Bouzy) 그랑 크뤼에 뿌리를 둔 8대의 가족 노하우로, 백악질 언덕에서 피노 누아가 지배적인 역할을 합니다.
- 떼루아: 가장 구조감 있고 미네랄한 샴페인 (샴페인) 와인의 요람, 부지 (Bouzy)의 석회질 토양과 이상적인 노출.
- 양조 방식: 부드러운 압착, 일부 와인의 오크통 발효, 과일의 순수함을 보존하기 위한 엑스트라 브뤼 도사쥬.
피에르 파야르 부지 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 레 파르셀 XXII (Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Extra Brut Les Parcelles XXII) 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 녹색 빛이 감도는 황금빛 색상, 수정 같은 투명도와 마치 액체 실크 같은 가늘고 지속적인 기포.
코에서 – 아삭한 붉은 사과, 라임 제스트의 아로마에 이어 토스트한 브리오슈 터치와 부지 (Bouzy) 백악질 지하층을 연상시키는 짭조름한 포인트가 이어집니다.
입 안에서 – 팽팽한 산도와 백악질 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정밀한 어택이 이어지며, 흰 과일과 구운 빵 향이 어우러지는 길고 짭조름한 피니시로 마무리됩니다.
아로마를 집중시키기 위해 좁은 샴페인 플루트에 8~10°C로 서빙하십시오.
2022년 빈티지
조기 숙성과 보존된 신선함이 특징인 빈티지로, 놀라운 긴장감과 뛰어난 아로마 정밀함을 갖춘 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 피해 보관하십시오.
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