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De Sousa Grand cru Cuvée 3A
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Champagne De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut: ensamblaje de Chardonnay (50 %) y Pinot Noir (50 %) de los grands crus Avize, Aÿ y Ambonnay. Mineralidad de tiza, notas frutales y crianza en barricas para una boca firme y salina. Perfecto con marisco; guarda hasta 2028.
Casa familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, Champagne De Sousa mantiene un legado vitivinícola en el que el respeto por el terruño y la biodinámica dan forma a cuvées de una autenticidad poco común.
- Terruño: Suelos de tiza de los Grands Crus Avize, Aÿ y Ambonnay, donde la tiza imprime a los vinos una mineralidad distintiva.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble y ensamblaje meticuloso para obtener champanes Extra Brut precisos y vibrantes de pureza.
Notas de cata del Champagne De Sousa Grand cru Cuvée 3A
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, textura sedosa y brillo cristalino que anuncian una burbuja fina y persistente.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos frescos, seguidos de notas de brioche tostado, avellana tostada y un toque salino que recuerda a la brisa marina.
En boca: Entrada viva y firme, sostenida por una acidez elegante y una mineralidad de tiza, antes de un final largo y salino donde se entrelazan frescura y complejidad.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de champagne tipo flauta o una copa de vino blanco para revelar toda su precisión.
Añada 2018
Una añada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura y la concentración de las uvas aportan a esta cuvée una estructura armoniosa y gran profundidad.
- Potencial de guarda: Entre 8 y 10 años, en una bodega fresca (12-14 °C) y protegido de la luz.
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