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De Sousa Grand cru Cuvée 3A
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Champagne De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut : assemblage de Chardonnay (50 %) et Pinot Noir (50 %) des grands crus Avize, Aÿ et Ambonnay. Minéralité crayeuse, notes fruitées et élevage en fûts pour une bouche tendue et saline. Parfait avec fruits de mer, garde jusqu’en 2028.
Maison familiale ancrée au cœur de la Côte des Blancs, Champagne De Sousa perpétue un héritage viticole où le respect du terroir et la biodynamie façonnent des cuvées d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols crayeux des Grands Crus Avize, Aÿ et Ambonnay, où la craie imprime une minéralité distinctive aux vins.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne et assemblage méticuleux pour des champagnes Extra Brut, précis et vibrants de pureté.
Notes de dégustation du Champagne De Sousa Grand cru Cuvée 3A
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une brillance cristalline qui annonce une bulle fine et persistante.
Au nez : Arômes de fleurs blanches et d’agrumes frais, suivis de notes de brioche toastée, de noisette grillée et d’une touche saline rappelant les embruns marins.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité élégante et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fraîcheur et complexité.
Servir entre 8 et 10 °C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la précision.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la concentration des raisins offrent à cette cuvée une structure harmonieuse et une grande profondeur.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière.
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