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Champagne
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Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé
132508
Rosato
75cl
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Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé di Dom Pérignon esprime la Champagne. Il suo assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir, elaborato secondo il metodo tradizionale, rivela cacao, fico arrosto e arancia candita. Setoso, preciso e minerale, si conserva fino al 2040 e si abbina ai pesci grassi.
Dom Pérignon
Nata nel 1921 su impulso visionario della maison Moët & Chandon, Dom Pérignon incarna l’eccellenza degli champagne d’annata, forgiata da un terroir d’eccezione e da un’intransigente ricerca della precisione.
- Terroir : le vigne, radicate nei cru più prestigiosi della Champagne – Coteaux d’Épernay, Montagne de Reims e Côte des Blancs –, traggono il loro carattere dai terreni gessosi, conferendo ai vini una mineralità vibrante e un’eleganza senza tempo.
- Vinificazione : ogni annata, frutto di un’unica vendemmia, viene affinata con pazienza, unendo tradizione e innovazione per rivelare una perfetta armonia tra Chardonnay e Pinot Noir, senza compromessi sulla purezza.
Nata nel 1921 su impulso visionario della maison Moët & Chandon, Dom Pérignon incarna l’eccellenza degli champagne d’annata, forgiata da un terroir d’eccezione e da un’intransigente ricerca della precisione.
- Terroir : le vigne, radicate nei cru più prestigiosi della Champagne – Coteaux d’Épernay, Montagne de Reims e Côte des Blancs –, traggono il loro carattere dai terreni gessosi, conferendo ai vini una mineralità vibrante e un’eleganza senza tempo.
- Vinificazione : ogni annata, frutto di un’unica vendemmia, viene affinata con pazienza, unendo tradizione e innovazione per rivelare una perfetta armonia tra Chardonnay e Pinot Noir, senza compromessi sulla purezza.
Note di degustazione del vino Dom Pérignon Luminous 2006 Rosé
- Alla vista : un colore rosato dai riflessi ramati, dalla consistenza setosa e luminosa, come un velo di seta disteso su una luce dorata.
- Al naso : dapprima aromi freschi di albicocca e arancia candita, seguiti da note più profonde di fico arrosto e cacao, il tutto ravvivato da un tocco salino e da una nota di spezie dolci, come un soffio minerale proveniente dai terreni gessosi.
- Al palato : un ingresso vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una mineralità gessosa, che si evolve in una consistenza morbida, lasciando un finale lungo e persistente in cui si intrecciano frutti maturi e sfumature tostate.
Servire tra 10 e 12 °C in un flute da champagne per preservarne la freschezza e l’effervescenza.
Annata 2006
Un’annata caratterizzata da una maturazione generosa e da una struttura equilibrata, in cui il caldo estivo ha permesso alle uve di raggiungere una rara concentrazione, preservando al contempo un’acidità vibrante.
- Potenziale di invecchiamento : da conservare fino al 2040 in condizioni ottimali – temperatura stabile (12-14 °C), al riparo dalla luce e dalle vibrazioni – per lasciare che la sua complessità si sviluppi.
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