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Elise Dechannes Essentielle Brut Nature 2022
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Elise Dechannes Essentielle Brut Nature 2022: ein biodynamisch erzeugter Blanc de Noirs aus Les Riceys, zu 100 % aus Pinot Noir. Rebhuhnaugenfarbene Tönung, Zitrus- und Orangenschalenaromen, ein lebhafter, mineralischer Gaumen und präzise Perlage. Ideal zu Austern oder Räucherlachs; jetzt oder innerhalb von 5 Jahren genießen.
Ein in Les Riceys verwurzeltes Familienweingut, in dem die Biodynamie die Seele des Pinot Noir offenbart.
- Terroir: Kimmeridgium-Mergel- und Tonböden in der südlichen Champagne, die kreidige Mineralität und charakteristische Spannung verleihen.
- Vinifikation: Minimalinvasive Methode – unfiltriert, ohne Dosage –, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Elise Dechannes Essentielle Brut Nature 2022
Im Glas: Rebhuhnaugenfarbene Tönung mit kupferfarbenen Reflexen, seidiger Textur und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen von Bitterorangenschale, rosa Grapefruit und Holunderblüten, gefolgt von einer salzigen Note, die an Meeresgischt und sonnengewärmten Kalkstein erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt, getragen von straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang mit kandierten Zitrusfrüchten und milden Gewürzen.
Bei 6 bis 8 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Aromen zu bündeln.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit früher Reife und bewahrter Frische, ideal für Liebhaber lebhafter, strukturierter Champagner.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre; lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen bei 12–14 °C lagern.
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