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피에르 제르베 보쇼 피노 뫼니에 엑스트라 브뤼 (Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut)
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보쇼 (Bochot)의 키메리지안 토양에서 탄생한 샴페인 피에르 제르베 피노 뫼니에 엑스트라 브뤼 (Champagne Pierre Gerbais Pinot Meunier Extra Brut)는 신선함과 복잡성을 선사합니다. 스테인리스 스틸에서 양조하고 36개월 동안 라트에서 숙성하여 복숭아와 감귤류 노트, 우아한 미네랄리티를 드러냅니다. 해산물이나 가금류와 이상적이며, 3~5년 보관 가능합니다.
코트 데 바르 (Côte des Bar)에 뿌리를 둔 가족 도메인으로, 세월이 희귀한 진정성을 지닌 샴페인 (Champagne)들을 빚어냅니다.
- 테루아: 셀-쉬르-우르스 (Celles-sur-Ource)의 키메리지안 토양, 대륙성 기후와 서향 구릉지에 의해 형성된 희귀한 피노 뫼니에의 요람.
- 양조: 기술적 정밀함과 인내의 결합인 지속 가능한 방법 – 과일의 순수함을 드러내기 위한 장기 숙성, 영속적인 솔레라 및 최소한의 도사주.
피에르 제르베 보쇼 피노 뫼니에 엑스트라 브뤼 (Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut) 와인 테이스팅 노트
외관 – 비단처럼 투명하고 섬세하며 지속적인 거품이 우아하게 춤추는, 연한 녹색 반사광을 지닌 연한 황금빛 로브.
향 – 처음에는 설탕에 절인 감귤류와 화이트 피치의 생동감 있는 신선함이 느껴지고, 이어서 모렐로 체리와 산사나무 꽃의 더 깊은 노트가 펼쳐지며, 마지막으로 짭조름한 뉘앙스가 테루아의 분필 같은 미네랄리티를 부각시킵니다.
미각 – 정확한 산도가 벨벳 같은 질감을 감싸며 산뜻한 붉은 과일 아로마를 이끌어내고, 섬세한 염미와 미네랄의 지속성이 돋보이는 길고 긴 여운으로 마무리됩니다.
복잡성을 극대화하기 위해 높은 플루트 또는 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하십시오.
빈티지 없음
엄격하게 블렌딩된 뀌베로, 2016년부터 2018년 빈티지가 하나의 시대를 초월한 조화를 이루며 테루아와 노하우의 일관성을 드러냅니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년, 복잡성이 충분히 발전할 수 있도록 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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