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Champagne
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Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
Ce Blanc de Noirs Extra Brut de Champagne Fleury exprime le Pinot Noir des terroirs crayeux de Courteron. Biodynamique, il offre une bulle fine et une bouche équilibrée, entre fraîcheur et notes fruitées. Idéal avec des huîtres ou des poissons, il se conserve 5 à 10 ans.
Champagne Fleury
Pionnier de la biodynamie en Champagne, ce domaine familial de Courteron cultive depuis 1895 un héritage où respect du terroir et précision œnologique se mêlent.
- Terroir : Sols crayeux de la Côte des Bar, berceau du Pinot Noir, où l’Aube exprime sa minéralité unique sous l’appellation Champagne AOC.
- Vinification : Méthode traditionnelle alliant cuves thermorégulées et élevage en fûts de chêne pour des vins de réserve, dans une quête de pureté et de tension.
Pionnier de la biodynamie en Champagne, ce domaine familial de Courteron cultive depuis 1895 un héritage où respect du terroir et précision œnologique se mêlent.
- Terroir : Sols crayeux de la Côte des Bar, berceau du Pinot Noir, où l’Aube exprime sa minéralité unique sous l’appellation Champagne AOC.
- Vinification : Méthode traditionnelle alliant cuves thermorégulées et élevage en fûts de chêne pour des vins de réserve, dans une quête de pureté et de tension.
Notes de dégustation du vin Champagne Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une limpidité cristalline, où dansent des bulles fines et persistantes, dessinant un cordon soyeux.
Au nez : Arômes de pomme croquante et de poire Williams s’épanouissent en notes plus profondes de noisette torréfiée et de miel d’acacia, relevées par une touche saline et crayeuse.
En bouche : Attaque ronde et veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui tendent le palais vers une finale longue et saline, où se mêlent fruits secs et fraîcheur citronnée.
Servir entre 6 et 8 °C dans une flûte à champagne élancée pour préserver sa tension et son élégance.
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