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Champagne
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Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
Questo Blanc de Noirs Extra Brut di Champagne Fleury esprime il Pinot Noir dei terroir gessosi di Courteron. Biodinamico, offre bollicine fini e un palato equilibrato, tra freschezza e note fruttate. Ideale con ostriche o pesce, si conserva da 5 a 10 anni.
Champagne Fleury
Pioniera della biodinamica in Champagne, questa tenuta familiare di Courteron coltiva dal 1895 un’eredità in cui si intrecciano rispetto del terroir e precisione enologica.
- Terroir: Terreni gessosi della Côte des Bar, culla del Pinot Noir, dove l’Aube esprime la sua mineralità unica nell’ambito della denominazione Champagne AOC.
- Vinificazione: Metodo tradizionale che combina vasche termoregolate e affinamento in botti di rovere per i vini di riserva, alla ricerca di purezza e tensione.
Pioniera della biodinamica in Champagne, questa tenuta familiare di Courteron coltiva dal 1895 un’eredità in cui si intrecciano rispetto del terroir e precisione enologica.
- Terroir: Terreni gessosi della Côte des Bar, culla del Pinot Noir, dove l’Aube esprime la sua mineralità unica nell’ambito della denominazione Champagne AOC.
- Vinificazione: Metodo tradizionale che combina vasche termoregolate e affinamento in botti di rovere per i vini di riserva, alla ricerca di purezza e tensione.
Note di degustazione del vino Champagne Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
Alla vista: Colore dorato dai riflessi pallidi e dalla limpidezza cristallina, in cui danzano bollicine fini e persistenti, formando una fila setosa.
Al naso: Aromi di mela croccante e pera Williams si aprono a note più profonde di nocciola tostata e miele d’acacia, ravvivate da un tocco salino e gessoso.
Al palato: Attacco rotondo e vellutato, sostenuto da un’acidità vivace e da una mineralità gessosa che accompagnano il palato verso un finale lungo e salino, dove si intrecciano frutta secca e freschezza agrumata.
Servire tra 6 e 8 °C in un calice a flûte da champagne slanciato per preservarne la tensione e l’eleganza.
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