코트 데 바르(Côte des Bar)의 희귀 빈티지인 플뢰리 엑스트라 브뤼 2002 (Fleury Extra Brut 2002)는 바이오다이내믹 방식으로 재배한 피노 누아 80%와 샤르도네 20%로 만듭니다. 배와 감귤 향에 구운 향이 더해지고, 미네랄감과 생기가 돋보이는 맛으로 이어집니다. 굴이나 섬세한 요리와 잘 어울립니다.
샴페인 플뢰리 (Champagne Fleury)
코트 데 바르(Côte des Bar)의 쿠르트롱(Courteron)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 재배의 유산을 통해 보기 드문 진정성을 지닌 샴페인을 빚습니다.
- 테루아: 샴페인(Champagne)의 피노 누아 산지인 코트 데 바르(Côte des Bar)의 백악질 및 점토·석회암 토양이 와인에 뚜렷한 미네랄감과 우아한 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 유기농 및 바이오다이내믹 방식에 자연 발효와 장기 숙성을 결합해 과일의 순수함과 테루아의 복합미를 드러냅니다.
코트 데 바르(Côte des Bar)의 쿠르트롱(Courteron)에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 재배의 유산을 통해 보기 드문 진정성을 지닌 샴페인을 빚습니다.
- 테루아: 샴페인(Champagne)의 피노 누아 산지인 코트 데 바르(Côte des Bar)의 백악질 및 점토·석회암 토양이 와인에 뚜렷한 미네랄감과 우아한 긴장감을 부여합니다.
- 양조: 유기농 및 바이오다이내믹 방식에 자연 발효와 장기 숙성을 결합해 과일의 순수함과 테루아의 복합미를 드러냅니다.
샴페인 플뢰리 엑스트라 브뤼 2002 (Champagne Fleury Extra Brut 2002) 테이스팅 노트
외관: 초록빛이 감도는 황금색에 실키한 질감과 수정처럼 맑은 광택이 어우러져 조화로운 숙성도와 섬세하고 오래 지속되는 기포를 보여줍니다.
향: 익은 윌리엄스 배와 설탕에 절인 감귤(자몽과 시트론 껍질) 향이 구운 브리오슈와 아카시아 꿀의 향으로 이어지고, 쿠르트롱(Courteron) 테루아 특유의 짭짤하고 분필 같은 뉘앙스가 더해집니다.
입안에서는: 팽팽한 산미와 분필 같은 미네랄감이 생기 있고 또렷한 첫맛을 이끕니다. 부드럽고 풍부한 질감과 길게 이어지는 짭짤함을 거쳐 세련되고 우아한 여운을 오래 남깁니다.
복합미를 돋보이게 하려면 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 따라 8~10°C에서 서빙하세요.
2002년 빈티지
포도가 유난히 잘 익은 빈티지로, 신선함과 깊이 사이의 완벽한 균형을 선사해 정교하게 양조한 샴페인을 좋아하는 분께 알맞습니다.
- 숙성 잠재력: 온도를 12~14°C로 일정하게 유지하고 빛과 진동을 피하는 최적의 환경에서 2030~2035년까지 보관하세요.
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