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Champagne
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Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
Dieser Blanc de Noirs Extra Brut von Champagne Fleury bringt den Pinot Noir der kreidigen Terroirs von Courteron zum Ausdruck. Biodynamisch erzeugt, bietet er eine feine Perlage und einen ausgewogenen Gaumen mit Frische und Fruchtnoten. Ideal zu Austern oder Fisch; 5 bis 10 Jahre lagerfähig.
Champagne Fleury
Als Pionier der Biodynamie in der Champagne pflegt dieses Familienweingut aus Courteron seit 1895 ein Erbe, das die Achtung des Terroirs mit önologischer Präzision verbindet.
- Terroir: Kreidige Böden der Côte des Bar, einer Heimat des Pinot Noir, wo die Aube unter der Appellation Champagne AOC ihre einzigartige Mineralität zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Traditionelle Methode mit temperaturgeregelten Tanks und Ausbau der Reserveweine in Eichenfässern, stets auf der Suche nach Reinheit und Straffheit.
Als Pionier der Biodynamie in der Champagne pflegt dieses Familienweingut aus Courteron seit 1895 ein Erbe, das die Achtung des Terroirs mit önologischer Präzision verbindet.
- Terroir: Kreidige Böden der Côte des Bar, einer Heimat des Pinot Noir, wo die Aube unter der Appellation Champagne AOC ihre einzigartige Mineralität zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Traditionelle Methode mit temperaturgeregelten Tanks und Ausbau der Reserveweine in Eichenfässern, stets auf der Suche nach Reinheit und Straffheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
Im Glas: Goldene Farbe mit hellen Reflexen und kristallklarer Brillanz; feine, anhaltende Bläschen steigen auf und bilden einen seidigen Perlenkranz.
In der Nase: Aromen von knackigem Apfel und Williamsbirne entwickeln sich zu tieferen Noten gerösteter Haselnuss und Akazienhonig, belebt von einem salzigen, kreidigen Hauch.
Am Gaumen: Runder, samtiger Auftakt mit lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, die den Gaumen zu einem langen, salzigen Abgang führen, in dem Trockenfrüchte und zitronige Frische zusammenfinden.
Bei 6 bis 8 °C in einer schlanken champagne-Flöte servieren, um seine Straffheit und Eleganz zu bewahren.
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