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Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
Este Blanc de Noirs Extra Brut de Champagne Fleury expresa el Pinot Noir de los terruños de tiza de Courteron. Biodinámico, ofrece una burbuja fina y una boca equilibrada, entre frescura y notas frutales. Ideal con ostras o pescado, tiene una guarda de 5 a 10 años.
Champagne Fleury
Pionera de la biodinámica en Champagne, esta bodega familiar de Courteron cultiva desde 1895 un legado en el que se unen el respeto por el terruño y la precisión enológica.
- Terruño: Suelos de tiza de la Côte des Bar, cuna del Pinot Noir, donde el Aube expresa su singular mineralidad bajo la denominación Champagne AOC.
- Vinificación: Método tradicional que combina depósitos con temperatura controlada y crianza en barricas de roble para los vinos de reserva, en busca de pureza y tensión.
Pionera de la biodinámica en Champagne, esta bodega familiar de Courteron cultiva desde 1895 un legado en el que se unen el respeto por el terruño y la precisión enológica.
- Terruño: Suelos de tiza de la Côte des Bar, cuna del Pinot Noir, donde el Aube expresa su singular mineralidad bajo la denominación Champagne AOC.
- Vinificación: Método tradicional que combina depósitos con temperatura controlada y crianza en barricas de roble para los vinos de reserva, en busca de pureza y tensión.
Notas de cata del vino Champagne Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos y limpidez cristalina, donde danzan burbujas finas y persistentes que forman un rosario sedoso.
En nariz: Los aromas de manzana crujiente y pera Williams evolucionan hacia notas más profundas de avellana torrefacta y miel de acacia, realzadas por un toque salino y de tiza.
En boca: Entrada redonda y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad de tiza que conducen el paladar hacia un final largo y salino, donde se entrelazan frutos secos y frescura cítrica.
Servir entre 6 y 8 °C en una copa de champagne tipo flauta, estilizada, para preservar su tensión y elegancia.
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