브누아 라에 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 (Benoît Lahaye Grand cru Brut Nature)
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부지와 앙보네의 분필질 토양에서 탄생한 브누아 라예 그랑 크뤼 브뤼 나튀르(Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature)는 논빈티지 와인입니다. 피노 누아와 샤르도네를 오크통에서 발효하고 효모 찌꺼기와 함께 30개월 숙성해 붉은 과일 향을 드러냅니다. 도사주를 하지 않아 생기 있고 분필 같은 미네랄감과 구조감이 돋보입니다. 차갑게 드세요.
부지(Bouzy) 그랑 크뤼에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 농법과 테루아 존중을 통해 드물 만큼 진정성 있는 샴페인을 빚어냅니다.
- 테루아 : 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 그랑 크뤼 마을인 부지와 앙보네의 분필질·점토 석회질 토양이 와인에 독특한 미네랄감과 깊이를 더합니다.
- 양조 : 수작업 방식으로 오크통에서 발효하고 효모 찌꺼기와 함께 오래 숙성합니다. 도사주를 하지 않아 과일 풍미의 순수함과 자연스러운 긴장감을 지킵니다.
브누아 라예 그랑 크뤼 브뤼 나튀르(Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature) 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 초록빛이 감도는 금색으로, 실키한 질감과 수정처럼 맑은 광택을 띠며 섬세하고 오래 지속되는 기포가 돋보입니다.
- 향 : 신선한 붉은 과일(레드커런트, 라즈베리) 향이 구운 브리오슈와 흰 꽃 향으로 발전합니다. 뛰어난 분필질 테루아의 특징인 짭짤한 기운도 느껴집니다.
- 맛 : 팽팽한 산미와 분필 같은 미네랄감이 받쳐 주는 생기 있고 정교한 첫맛이 길고 짭짤한 여운으로 이어지며, 우아함과 구조감이 어우러집니다.
복합적인 풍미를 더욱 돋보이게 하려면 8~10°C에서 샴페인 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 따라 드세요.
논빈티지(NM)
균형을 중시한 블렌딩 퀴베로, 일관된 스타일과 뛰어난 테루아를 다루는 솜씨를 보여줍니다.
- 숙성 잠재력 : 지금 바로 즐기시거나, 더 복합적인 향을 위해 빛이 들지 않는 서늘한 셀러(12~14°C)에서 5~8년 보관하세요.
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