프란시스 불라르 (Francis Boulard)

샴페인의 중심에 자리한 생역동 농법 (Biodynamie au cœur du Champagne)

샴페인 프란시스 불라르 & 피유 (Francis Boulard & Fille) 와인 : 최저가 구매

2009년2009, 레이몽 불라르 (Raymond Boulard)의 타계 이후, 3명의 자녀 각자가 독자적으로 이 여정을 이어가고자 했고, 그때부터 프란시스 불라르 (Francis Boulard)는 자신만의 도멘을 설립하였습니다. Champagne 프란시스 불라르 & 피유 (Francis Boulard & Fille)는 샹파뉴 지역을 대표하는 도멘으로, 가족의 노하우와 자연을 향한 확고한 철학을 구현하고 있습니다. 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 이 가족 포도밭은 유기농 및 생역동 농법에 대한 헌신으로 두각을 나타내며, 강렬하고 진정성 있는 탁월한 샴페인을 생산하고 있습니다.

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프랑시스 불라르 & 피유 레 뮈르지에 브뤼 나튀르
30 재고 있음
120813
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

프랑시스 불라르 & 피유 레 뮈르지에 브뤼 나튀르 (Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature)

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
프랑시스 불라르 & 피유 로제 드 세네 엑스트라 브뤼 2018
3 재고 있음
120814
로제 (Rosé)
75cl
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샴페인 | 샴페인

프랑시스 불라르 & 피유 로제 드 세네 엑스트라 브뤼 (Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut) 2018

€54.60 부가세 포함 병당
€45.50 부가세 제외
프랑시스 불라르 & 피유 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 비에이유 비뉴
24 재고 있음
120815
화이트 (Blanc)
75cl
2021년 수확
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샴페인 | 샴페인

프랑시스 불라르 & 피유 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 비에이유 비뉴 (Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes)

€55.80 부가세 포함 병당
€46.50 부가세 제외
Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly 샴페인 Brut Nature
10 재고 있음
120816
화이트 (Blanc)
75cl
수확 2022
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

프랑시스 불라르 & 피유 그랑 크뤼 마이이 샴페인 (Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne) 브뤼 나튀르

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인의

샴페인 Francis Boulard & Fille의 역사

도멘의 역사는 1792년, 프랑스 혁명 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 Boulard 가문의 선조들은 이미 샴페인 지역에서 포도를 재배하고 있었습니다. 그러나 Raymond Boulard가 자신만의 샴페인을 양조하고 판매하기로 결정한 것은 1952년의 일입니다. 이후 수년간 도멘은 확장되었고, 다음 세대들이 품질 추구와 테루아 존중에 헌신하게 되었습니다.

2009년, Francis Boulard은 딸 Delphine의 도움을 받아 가족 도멘에서 분리된 후 샴페인 Francis Boulard & Fille를 설립했습니다. 이 전환점은 유기농 및 바이오다이나믹 농업에 대한 전면적인 헌신을 의미하며, 이 방식은 이전 세대로부터 이어받은 가치를 반영합니다. 오늘날 Delphine은 이 전통을 이어가며 도멘의 본질에 충실하면서도 현대적인 감각을 더하고 있습니다.

샴페인 Francis Boulard & Fille의 테루아와 포도밭

Francis Boulard et fille 도멘의 약 3헥타르 규모 포도밭은 대부분 Reims 북서쪽, Saint-Thierry 산괴(「작은 Reims 산」이라는 별칭으로 불리는)에 위치한 Cormicy에 자리하며, 규산 석회질 테루아를 지닙니다. Francis Boulard 도멘의 포도밭은 또한 Paradis(Marne 계곡), Cuchery, Cauroy-lès-Hermonville, 그리고 Reims 산의 그랑 크뤼 마을로 분류된 Mailly-Champagne에도 있습니다. 샴페인 와인은 Saint-Thierry 산괴, Vesle 계곡에 위치한 유기농 포도밭에서 생산되며, 피노 계열이 주를 이룹니다(피노 뫼니에 40%, 피노 누아 30%). 나머지 30%는 샤르도네입니다. Delphine Boulard는 아버지의 뒤를 이어, 품종과 테루아를 변형하지 않고 진정으로 표현하는 데 힘쓰고 있습니다. 

샴페인 Francis Boulard & Fille의 양조

샴페인 Francis Boulard & Fille의 양조 과정은 꼼꼼하면서도 진정성 있습니다. 각 단계는 테루아의 표현과 포도의 품질을 보존하는 데 목적을 두고 있습니다. 토착 효모를 이용한 자연 발효는 작은 오크 통과 큰 푸드르에서 이루어지며, 섬세한 미세 산화를 촉진합니다.

양조는 구획별로 진행되며, 큐브(스테인리스 탱크)와 오래된 목재 통(12년 숙성된)에서 이루어져 미세 산화를 촉진합니다. 도사주는 자연에 최대한 가깝게 맞추기 위해 낮게 유지됩니다. 

와인은 정기적인 바토나주(lees stirring)와 함께 잔여 효모 위에서 숙성되며, 이 과정은 달력에 따라 진행되어 풍미와 복잡성을 높입니다. 낮거나 없는 도사주(브뤼 나튀르)의 선택은 아로마의 순수함과 퀴베의 미네랄리티를 부각시킵니다. 데고르주망은 도멘에서 직접 이루어져 최적의 품질 관리를 보장합니다.

샴페인 Francis Boulard & Fille의 퀴베

엑스트라 브뤼 및 나튀르 라인업(피노 뫼니에가 주를 이루는 Les Murgiers 포함)은 강렬하고 풍미 넘치는 테루아 샴페인 계열에서 하나의 기준이 됩니다. Francis Boulard 도멘의 블랑 샴페인 퀴베 Les Rachais는 바이오다이나믹 방식으로 재배된 단일 구획에서 생산되며, 100% 샤르도네로 이루어져 있어 강인함과 섬세함을 겸비한 뛰어난 개성을 지닙니다. 향은 잘 익은 흰 과일, 감귤류, 제과류, 건과일, 은은한 꿀 향으로 풍성합니다. 와인은 입 안에서 풍만하고 질감이 섬세하며 표현이 강렬하고 길게 이어집니다. Francis Boulard 도멘의 Petraea 샴페인은 솔레라 방식에 가까운 원칙으로 양조됩니다. 매년 최근 빈티지가 50%씩 추가되어, 그 이전의 모든 빈티지가 점점 감소하는 비율로 혼합됩니다. 이 퍼페추얼 리저브는 2012년에 유기농으로 재시작되었습니다. 향은 진하고 풍성하며, 과일과 흰 꽃, 향신료의 아로마가 납니다. 입 안에서는 풍만하고 진하며 강렬하면서도 아름다운 신선함을 유지합니다. '비에유 비뉴(Vieilles Vignes)' 샴페인은 100% 샤르도네 블랑 드 블랑으로, 섬세함과 신선함을 선사합니다. 제로 도사주로, 흰 꽃과 감귤류의 섬세한 향이 나며, 입 안에서는 부드럽고 섬세하며 둥글지만 아름다운 신선함과 은은한 미네랄 뉘앙스로 잘 받쳐집니다. Francis Boulard et fille의 샴페인은 뱅여롱 샴페인으로, 버블을 사랑하는 애호가들의 주목을 받을 만합니다…

Francis Boulard 도멘의 샴페인 한 병을 구매하고 싶으신가요? 도멘의 와인 셀렉션과 함께 테루아 샴페인을 선보이는 다른 생산자들도 만나보십시오: Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse.... Vins & Millésimes에서는 최고의 와인 및 그랑 크뤼 병과 마그넘을 온라인으로 구매하실 수 있습니다. 모든 와인은 재고가 있으며 빠른 배송이 가능합니다! Henri Giraud 샴페인의 구매 가능한 퀴베를 지금 확인해 보십시오!

샴페인 Francis Boulard & Fille는 단순한 샴페인 하우스 그 이상입니다. 이것은 자연과 탁월함을 향한 가족의 유산이자 철학입니다. 모든 병 속에는 테루아, 노하우, 그리고 대지에 대한 존중의 이야기가 담겨 있습니다. 아마추어이든 전문가이든, 이 도멘의 퀴베는 샴페인의 진수를 발견하도록 이끄는 초대입니다. 지금 바로 주문하셔서 Francis Boulard & Fille 와인의 시대를 초월한 우아함을 음미해 보십시오.

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