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오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)
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크라망 (Cramant) 과 슈이이 (Chouilly) 의 분필질 토양에서 탄생한 오렐리앙 쉬에넹 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand Cru Blanc de Blancs C+C) 는 100% 유기농 샤르도네 엑스트라 브뤼 샴페인 (Champagne) 입니다. 시트러스와 분필 아로마에 이어 미네랄하고 생동감 있으며 소금기 있는 입맛. 굴이나 스시와 완벽, 5~8년 보관 가능합니다.
코트 데 블랑 (Côte des Blancs) 의 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 테루아의 엄격함과 보기 드문 정밀함의 양조가 대화를 나눕니다.
- 테루아 : 크라망 (Cramant) 과 슈이이 (Chouilly) 의 그랑 크뤼 포도밭, 분필질 토양과 석회질 하층토, 생동감 있는 미네랄리티의 특징.
- 양조 : 생물학적 방식, 최소 개입, 뛰어난 긴장감과 순수함의 샴페인을 위한 인내심 있는 숙성.
샴페인 오렐리앙 쉬에넹 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Champagne Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C) 테이스팅 노트
눈으로 보면 : 수정처럼 맑고 초록빛 반사가 있는 창백한 황금빛 로브, 가느다랗고 지속적인 버블 줄기가 흐릅니다.
코에서 : 설탕에 절인 감귤류 아로마(라임, 자몽), 흰 꽃(산사나무, 아카시아), 이어서 토스트한 브리오슈 향과 분필 위 해풍 같은 소금기 어린 뉘앙스.
입 안에서 : 긴장감 있는 산도와 분필 미네랄리티가 살아있는 활기차고 비단결 같은 어택, 신선함과 깊이가 어우러지는 길고 소금기 있는 피니시.
복합미를 극대화하려면 높은 플루트 잔이나 화이트 와인 잔에 8~10°C 사이로 서빙하십시오.
베이스 2021 빈티지
쉬에넹 (Suenen) 스타일의 특징인 산도와 긴장감을 보존하기 위해 서늘한 밤의 신선함이 작용한, 균형 잡힌 성숙도를 지닌 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 5~8년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관.
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