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도멘 룰로 몽텔리 (Domaine Roulot Monthélie) 2018
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코트 드 본 (Côte de Beaune)에서 탄생한 도멘 룰로 몽텔리 2018 (Domaine Roulot Monthélie 2018)은 점토-석회질 토양 위에서 피노 누아 (Pinot Noir)의 순수함을 표현합니다. 과실향과 스파이시함을 지니며 벨벳 같고 미네랄한 입맛을 선사하고, 아름다운 신선함을 갖추고 있습니다. 2028년까지 숙성에 적합하며, 야생 조류 요리와 치즈를 더욱 돋보이게 합니다.
코트 드 본 (Côte de Beaune)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 엄격함과 정밀함이 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 부르고뉴 (Bourgogne) 몽텔리 (Monthélie)의 점토-석회질 토양으로, 피노 누아 (Pinot Noir)가 분필 같은 미네랄리티와 생동감 넘치는 긴장감을 표현합니다.
- 양조: 과실의 순수함과 퀴베의 자연적 균형을 중시하는 생물학적이고 존중적인 접근 방식.
도멘 룰로 몽텔리 2018 (Domaine Roulot Monthélie 2018) 와인 시음 노트
눈으로: 정밀함을 예고하는 수정처럼 맑은 투명감을 지닌, 실크빛 광택의 석류빛 적색 로브.
코로: 모렐로 체리와 신선한 바이올렛 향, 이어서 언더그로스의 노트와 분필 같은 테루아의 숨결을 닮은 미묘한 짠맛.
입안에서: 생동감 있는 산도와 지속적인 미네랄리티로 뒷받침되는 벨벳 같고 긴장된 질감으로, 우아하고 긴 여운을 선사합니다.
14~16°C 사이로 서빙하고, 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 담아 그 뉘앙스를 펼쳐내십시오.
2018 빈티지
과실의 성숙도가 특유의 미네랄 신선함과 어우러진 풍요롭고 균형 잡힌 빈티지.
- 숙성 잠재력: 8~12년, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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