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Domaine Roulot Monthélie 2018
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Das Domaine Roulot Monthélie 2018, geboren in der Côte de Beaune, bringt die Reinheit des Pinot Noir auf ton-kalkigen Böden zum Ausdruck. Fruchtig und würzig bietet es einen samtweichen und mineralischen Gaumen mit schöner Frische. Perfekt für eine Lagerung bis 2028, ein idealer Begleiter zu Wild und Käse.
Ein familiäres domaine, verwurzelt in der Côte de Beaune, wo Anspruch und Präzision Weine von seltener Eleganz formen.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden von Monthélie in Bourgogne, wo der Pinot Noir eine kreidige Mineralität und eine vibrierende Spannung zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Biologischer und schonender Ansatz, der die Reinheit der Frucht und das natürliche Gleichgewicht der Cuvées in den Vordergrund stellt.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Roulot Monthélie 2018
Im Glas: Granatroter Schein mit seidigen Reflexen, von kristalliner Klarheit, die seine Präzision ankündigt.
In der Nase: Aromen von Sauerkirsche und frischem Veilchen, gefolgt von Unterholznoten und einem salzigen Hauch – wie ein Atemzug kreidigen Terroirs.
Am Gaumen: Samtweiche und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und anhaltender Mineralität, mit einem elegant langen Abgang.
Zwischen 14 und 16 °C servieren, in einem Bourgogne-Glas, um seine Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, in dem die Fruchtreife mit einer charakteristischen mineralischen Frische harmoniert.
- Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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