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Domaine Roulot Monthélie 2018
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O Domaine Roulot Monthélie 2018, nascido na Côte de Beaune, expressa a pureza do Pinot Noir em solos argilo-calcários. Frutado e especiado, oferece uma boca aveludada e mineral, com uma bela frescura. Perfeito para uma guarda até 2028, sublima caças e queijos.
Um domínio familiar enraizado na Côte de Beaune, onde a exigência e a precisão moldam vinhos de uma elegância rara.
- Terroir: Solos argilo-calcários de Monthélie, na Borgonha, onde o Pinot Noir expressa uma mineralidade calcária e uma tensão vibrante.
- Vinificação: Abordagem biológica e respeitosa, privilegiando a pureza do fruto e o equilíbrio natural das cuvées.
Notas de degustação do vinho Domaine Roulot Monthélie 2018
À vista: Cor vermelho granada com reflexos sedosos, de uma limpidez cristalina que anuncia a sua precisão.
No nariz: Aromas de cereja griotte, de violeta fresca, seguidos de notas de sub-bosque e um toque salino, como um sopro de terroir calcário.
Em boca: Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, para um final de uma elegância prolongada.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de borgonha para liberar suas nuances.
Safra 2018
Uma safra generosa e equilibrada, onde a maturidade do fruto se alia a uma frescura mineral característica.
- Potencial de guarda: 8 a 12 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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