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Esprit de Chevalier 2012 blanc
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Esprit de Chevalier Blanc 2012, second vin du Domaine de Chevalier, naît sur les sols graveleux de Pessac-Léognan. Assemblage de Sauvignon Blanc et Sémillon, il dévoile des arômes de pamplemousse, citron et vanille, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse. La bouche, soyeuse et équilibrée, révèle une belle harmonie. À déguster dès maintenant ou dans 3 à 5 ans, avec fruits de mer ou poissons grillés.
Niché au cœur de Pessac-Léognan, ce domaine familial incarne l’excellence bordelaise depuis des générations, alliant tradition et précision.
- Terroir : Graves aux sols graveleux et argilo-calcaires, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance rare.
- Vinification : Assemblages méticuleux, élevage en fûts pour une complexité soyeuse, sans jamais sacrifier la fraîcheur du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine de Chevalier Esprit de Chevalier 2012 blanc
À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets dorés, d’une limpidité cristalline et d’une texture presque soyeuse.
Au nez : Arômes de pamplemousse rose, de citron vert frais, suivis d’une touche de vanille discrète et d’une minéralité crayeuse évoquant les pierres chaudes sous le soleil.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une salinité délicate, avant une finale longue et élégante, où se mêlent fruits blancs et notes beurrées.
À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bordeaux pour en révéler toute la pureté.
Millésime 2012
Un millésime équilibré, marqué par une fraîcheur fruitée et une structure harmonieuse, idéal pour une dégustation dès maintenant.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant.
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