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슈발리에 (Chevalier) 2002
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도멘 드 슈발리에 슈발리에 (Domaine de Chevalier Chevalier) 2002는 그라브 그랑 크뤼 클라세 (Grand Cru Classé de Graves)로, 페삭-레오냥 (Pessac-Léognan)의 자갈 토양에서 생산됩니다. 훈연과 구운 향의 아로마와 함께 미네랄한 미감과 실크 같은 타닌을 선사합니다. 수년간의 숙성에 이상적이며, 사냥 고기나 양 다리 요리와 잘 어울립니다.
그라브 (Graves) 중심부에 자리한 이 가족 경영 도멘은 대대로 전통과 테루아에 대한 존중을 결합하며 보르도의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아 (Terroir) : 레오냥 (Léognan)의 깊은 자갈밭과 숲이 와인에 분필 같은 미네랄리티와 희귀한 우아함을 부여합니다.
- 양조 (Vinification) : 순수하고 구조적인 과일 표현을 위한 최소 개입 방식, 배럴 숙성.
도멘 드 슈발리에 슈발리에 (Domaine de Chevalier Chevalier) 2002 와인 테이스팅 노트
외관 – 명주 같은 밀도와 수정 같은 광채를 지닌, 기왓빛 반사가 돋보이는 깊은 가넷색 로브.
향 – 잘 익은 블랙커런트, 신선한 삼나무, 블론드 담배의 아로마가 그라파이트의 터치와 고귀한 나무의 은은한 훈연향과 함께 어우러집니다.
미각 – 생동감 있는 산도와 염분 있는 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳처럼 부드럽고 탄탄한 질감이 느껴지며, 감초와 언더그로스 향이 배어 있는 길고 정밀한 피니시로 마무리됩니다.
모든 복합성을 발휘할 수 있도록 보르도 잔에 16°C로 서빙하십시오.
빈티지 2002
그라브 (Graves)의 클래식한 빈티지로, 신선함과 구조감이 조화롭게 균형을 이룹니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde) : 온도가 안정적(12-14°C)이고 습도가 조절된 셀러에서 2030년까지 보관하십시오.
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